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青菜豆腐,是一道家常菜,主要材料有小白菜、豆腐等。

1 青菜豆腐 -原料列表

  小白菜 150.0g

  豆腐(南) 100.0g

  雞精 5.0g

  精鹽 10.0g

  金龍魚食用調和油 3.0g

2 青菜豆腐 -詳細介紹

  步驟1:豆腐切小塊,鍋中水燒開,加入鹽、雞精、豆腐,煮5分鐘。

  步驟2:鍋燒熱加入油燒至5成熱,放入青菜根快炒,然後在加入青菜葉快炒。

  步驟3:青菜出汁時加入豆腐、鹽、炒勻即可。炒青菜的時候速度一定要快,不然青菜容易炒老。

3 青菜豆腐 -貼士

  1、醬油也可用微量鹽替代,有機醬油也可用兒童醬油替代.蝦皮粉里也有鹽份,因此加入微量即可。

  2、嫩豆腐(南豆腐),其口感鮮嫩綿滑,比較適合給寶寶食用。嫩豆腐的口感與內酯豆腐相差無幾,但嫩豆腐的營養成分要比內酯豆腐高。

  3、豆腐性偏寒,寶寶消化不好時不宜食用

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