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鞣花酸,主要來源於紅莓、藍莓、石榴、胡桃屬科類Graviola(亞馬遜熱帶雨林生長的一種植物)和I3C等。有研究報導,這些植物里的鞣花酸皆為抗氧化劑,可以清除體內致癌毒素,提高免疫力。

1 鞣花酸 -簡介

鞣花酸,是沒食子酸的二聚衍生物,是一種多酚二內酯。不僅能以遊離的形式存在,而且更多的是以縮合形式(如鞣花單寧、苷等)存在於自然界。是存在於眾多水果和蔬菜中的天然酚類抗氧化劑,包括黑莓、覆盆子、草莓、蔓越莓、山核桃、石榴、枸杞等植物。鞣花酸的抗增生和抗氧化特性,刺激了對鞣花酸潛在價值的研究。

2 鞣花酸 -理化性質

鞣花酸鞣花酸化學式

鞣花酸與三氯化鐵的顯色反應呈藍色,遇硫酸呈黃色,Greiss—meger反應呈陽性,還易與金屬陽離子如ca2 、M 結合。純鞣花酸是一種黃色針狀晶體,熔點(吡啶)大於360 12,微溶於水、醇,溶於鹼、吡啶,不溶於醚。

3 鞣花酸 -發現歷史

植物可自體生成鞣花酸,並將其轉化為鞣花丹寧。這些苷類易水解,當植物體被食用后易再生為鞣花酸。草莓、覆盆子、蔓越莓和葡萄內鞣花酸的含量較高。

化學家米歇爾·歐仁·切維爾(Michel Eugène Cheverul)在橡木蟲癭中首次發現了鞣花酸。1831年,亨利·布拉科諾(Henri Braconnot)進行了更深入的研究。

4 鞣花酸 -主要來源

鞣花酸的主要來源有:紅莓、藍莓、石榴、胡桃屬科類Graviola(亞馬遜熱帶雨林生長的一種植物)和I3C等。美國、歐洲、南韓大學及防癌協會有許多研究報導指出:這些植物里的鞣花酸皆為超強抗氧化劑,可以清除體內致癌毒素,提高免疫力。 

5 鞣花酸 -生理作用

鞣花酸在大量體外組織及小動物模型中都具有抗增生和抗氧化的性質。鞣花酸的抗增生性是由於它能直接抑制某些致癌物與DNA結合,包括亞硝胺和多環芳香烴。與其他多酚類抗氧化劑一樣,鞣花酸通過降低氧化應激,對細胞模型起到化學保護的作用。但其可被茶葉中的兒茶素拮抗。

鞣花酸的這些特性有應用於人類健康的可能。2010年報道了一個關於其潛在藥用價值的小實驗。其對19名頸內動脈狹窄患者進行了一個小型的隨機對照實驗,發現鞣花酸含量較高的石榴汁似乎具有降低血壓及降低頸動脈壁厚度的作用。2005年對48名接受化療的前列腺癌患者進行了對照研究,發現補充鞣花酸可緩解化療造成的中性粒細胞減少(雖然在實驗組和對照組中都沒有重症中性粒細胞減少的病例)。但在該試驗中,鞣花酸並不能提高前列腺癌患者的生存率。

雖然僅有非常初步的證據支持鞣花酸對人體的益處,但鞣花酸已被作為一種防癌、防心臟病及其他疾病的保健品進行銷售。所以美國食品藥品監督管理局已將其確定為「消費者應該規避的假癌症藥物」。許多美國保健品銷售商已收到美國食品藥品監督管理局的警告信,稱推廣鞣花酸違反《聯邦食品、藥品及化妝品法》(Federal Food, Drug, and Cosmetic Act)。

6 鞣花酸 -主要用途

鞣花酸鞣花酸

鞣花酸(Ellagic acid)主要用於藥品,保健食品及化妝品的添加劑。該產品具有優異的抗突變,抗癌變效力,特別對結腸癌、食管癌、肝癌、肺癌、舌及皮膚腫瘤等有很好的抑制作用。另外本品還有抗氧化、對人體免疫缺陷病毒抑制、增白等功效。本品為天然植物五倍子植物提取物。

性狀:灰色粉末 
包裝規格:25KG/桶 (紙板桶) 
保質期:兩年(儲存於乾燥、涼爽環境) 

7 鞣花酸 -相關新聞

2012年7月18日,日本近畿大學的一項新研究發現,石榴汁中的鞣花酸能抑制與Ⅱ型糖尿病有關的「惡性」激素的分泌,從而預防糖尿病。該結果發表在美國的《生物化學與生物物理學研究通訊》上。Ⅱ型糖尿病發病的主要原因是人體產生「胰島素抵抗」,使其分泌的良性激素「脂聯素」減少,惡性「抵抗素」增加。

研究人員把從石榴汁中提取出的成分注射到血液中抵抗素濃度高的小鼠體內后,結果顯示小鼠血液中的抵抗素濃度明顯下降,顯示出改善血糖水平的傾向。據測定,該有效成分為「鞣花酸」,是一種具有抗氧化作用的多酚化合物,該成分有望用於開發預防糖尿病的保健品和功能性食品。

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