標籤: 暫無標籤

韓國茶文化泛指韓國的制茶、飲茶的文化。韓國的茶葉最初是朝鮮三國時期從中國引入,歷史上曾盛行。朝鮮王朝中後期茶葉茶開始在朝鮮半島衰退。目前在韓國喝茶葉茶的人很少。不過1980年代以來,茶葉茶開始在韓國復興。韓國最著名的茶葉產地是全南寶城郡。
與茶葉茶不同,韓國本地傳統茶在韓國非常流行。「傳統茶」不使用茶葉,可以放幾百種材料,大多數會加入蜂蜜。「傳統茶」不用開水沖泡,而是將原料長時間浸泡、發酵或熬制而成,是一種天然與健康的飲品。[1]

1 韓國茶文化 -歷史




高句麗壁畫上描繪的5-6世紀喝茶情景
茶葉早在朝鮮三國時期就從中國引入朝鮮半島。據《三國史記》記載,善德女王時期新羅就已經有茶葉了。[2] 新羅著名學者崔致遠在唐時還寫有《謝新茶狀》描寫唐的煎茶方法。崔致遠回國后,也將唐的煎茶方法帶回新羅。茶文化在高麗時期得到了進一步的發展。這一時期發展的高麗五行茶禮規模宏大﹑內涵豐富突破傳統茶禮模式﹐成為朝鮮半島最高層次的茶禮。[3] 朝鮮王朝早期,中國傳統茶文化在朝鮮依然維持著興盛。朝鮮王朝中、晚期中國傳統茶文化在朝鮮半島開始衰退並在民間逐步消失。不過在朝鮮學者丁若鏞、金正喜、草衣大師等的努力下,茶文化漸見恢復。丁若鏞著有韓國第一部茶書《東茶記》。草衣禪師曾在丁若鏞門下學習,著有《東茶頌》和《茶神傳》,被尊為茶聖。 [4]

2 韓國茶文化 -茶禮


主條目:韓國茶禮


韓國茶禮
韓國茶禮作為韓國茶儀式有千年的歷史。韓國茶禮以「和、敬、儉、真」為宗旨。「和」,即善良之心地;「敬」,即敬重、禮遇;「儉」,即儉樸、清廉;「真」,即以誠相待。
韓國的茶禮種類繁多、各具特色。按名茶類型區分,可分為「末茶法」、「餅茶法」、「錢茶法」、「葉茶法」四種。[5]


3 韓國茶文化 -人蔘茶

人蔘茶是用高麗參作的一種茶。所使用的高麗參可以是新鮮的人蔘也可以是干參或是加工過的紅參。人蔘茶一般是將高麗參熬煮數個小時后加入蜂蜜製成,有時還會加入棗。高麗參富含34種人蔘皂甙活性成分,以及人蔘醇、酸性多聚糖等多種有效成分,是中醫和世界公認的滋補佳品。[6][7]

4 韓國茶文化 -當歸茶

當歸茶由干朝鮮當歸根熬煮數小時製成,根據喜好還可以在熬煮時加入些姜。當歸被譽為女人的人蔘,用於治療白帶和產後護理。長期飲用當歸還可以治療手腳發涼。

5 韓國茶文化 -薑茶

薑茶使用的是生薑的根莖。生薑的根莖被洗凈后帶皮切成片,放在蜂蜜中存放數周後用熱水沖泡成薑茶。薑茶被認為可以預防感冒和幫助消化,對腹瀉和因寒冷引起的腹痛也有療效。

6 韓國茶文化 -其它

葛茶 - 以葛根為原料
黃精茶 - 以黃精根為原料
麻茶 - 以麻根為原料

7 韓國茶文化 -植物果實作的茶



水正果和韓果


大棗茶
水正果 - 以柿子干、姜和桂皮為原料
柚子茶 - 以柚子為原料
枸杞子茶 - 以枸杞為原料
大棗茶 - 以韓國紅棗為原料
五味子茶 - 以韓國五味子為原料
梅實茶 - 以梅綠果為原料
木瓜茶 - 以木瓜為原料
山茱萸茶 - 以山茱萸的果實為原料
橙子茶 - 以枳的果實為原料
[編輯]穀物和種子作的茶
菩提茶 - 以大麥為原料
玉米茶 - 以玉米為原料
玄米茶 - 以大米為原料
薏米茶 - 以薏米為原料
決明子茶 - 以決明子為原料

8 韓國茶文化 -植物葉子或花朵作的茶



韓國濟州島綠茶博物館
綠茶 - 茶葉茶
桑葉茶 - 以桑葉為原料
柿葉茶 - 以柿葉為原料
松針茶 - 以松針為原料
菊花茶 - 以菊花為原料
薄荷茶 - 以薄荷葉為原料

9 韓國茶文化 -其它

靈芝茶 - 以靈芝為原料
松花蜜水 - 以松樹花粉和蜂蜜為原料
橘薑茶 - 以桔皮為原料
雙花茶 -
杜仲茶 - 以杜仲皮為原料
冬葵子茶 - 以冬葵子為原料
杏仁茶 - 以杏仁為原料
甘露茶 - 以楓葉、朴樹葉等為原料
肉桂茶 - 以肉桂為原料

上一篇[合音]    下一篇 [記號]

相關評論

同義詞:暫無同義詞