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預膠化淀預膠化淀
拼音名:YujiaohuaDianfen
英文名:PregelatinizedStarch
書頁號:2000年版二部-756
本品系通過物理方法加工製成,改善其流動性和可壓性的澱粉。

1 預膠化淀 -【性狀】

本品為白色粉末,無臭、無味。

2 預膠化淀 -【鑒別】

(1)取本品約1g,加水15ml,煮沸,放冷,即成半透明類白色的凝膠狀
物。
(2)取本品約0.1g,加水20ml,混勻,加碘試液數滴,即顯藍色或藍黑色,加熱后
逐漸褪色,放冷,藍色復現。
(3)取本品,用甘油醋酸試液製片,在顯微鏡下觀察,為原澱粉和殘片的聚集體,
外形失去澱粉粒原有的球形,表面為不規則的顆粒。
(4)取本品,在偏光顯微鏡下觀察,其部分顆粒的偏光十字完全消失。

3 預膠化淀 -【檢查】

酸度取本品10g,加中性乙醇10ml,搖勻,再加經煮沸放冷的水100
ml,電磁攪拌5分鐘,取上清液,依法測定(附錄ⅥH),pH值應為4.5~7.0。
乾燥失重取本品,在120℃乾燥4小時,減失重量不得過14.0%(附錄ⅧL)。
灰分取本品1.0g,置熾灼至恆重的坩堝中,精密稱定,緩緩熾灼至完全炭化時,
逐漸升高溫度至600~700℃,使完全炭化並恆重,灰分不得超過0.3%。
鐵鹽取本品0.50g,加稀鹽酸4ml與水16ml,振搖5分鐘,濾過,用少量水洗滌,
合併濾液與洗液,加過硫酸銨50mg,用水稀釋成35ml后,依法檢查(附錄ⅧG),與標
准鐵溶液1.0ml製成的對照液比較,不得更深(0.002%)。
二氧化硫取本品20g,置具塞錐形瓶中,加水200ml,充分振搖,濾過,取濾液
100ml,加澱粉指示液2ml,用碘滴定液(0.01mol/L)滴定,消耗的碘滴定液不得過2.50ml
(0.008%)。
氧化物取本品5g,加甲醇-水(1:1)的混合液20ml,再加6mol/L醋酸溶液1ml,
攪拌成均勻的混懸液,精密加入新制的飽和碘化鉀溶液0.5ml,混勻,放置5分鐘,
不得有明顯的藍棕色或紫色(0.002%)。

4 預膠化淀 -【類別】

賦形劑。

5 預膠化淀 -【貯藏】

在乾燥處保存。
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