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姜萊頭道菜,源於日本傳統養生小菜——清姜萊,在日本宮廷秘制配方基礎上,以優質萊蕪生薑為原料,更科學添加16種養生中草藥精製而成,實為既美味佐餐,又健康營養的養生佳品。

姜萊頭道菜的來歷:
  姜萊頭道菜,源於日本傳統養生小菜——清姜萊,在日本宮廷秘制配方基礎上,以優質萊蕪生薑為原料,更科學添加16種養生中草藥精製而成,實為既美味佐餐,又健康營養的養生佳品。
  清姜萊是日本傳統的養生小菜,上達皇室貴族,下至黎民百姓,除了配料有優劣,容器有貴賤外,清姜萊是家家必備的家常小菜。由於在日本,大家都習慣在將此菜作為席前的「第一道菜」,所以在日本通稱此菜為「頭道菜」,後來,頭道菜更被視為日本特色養生小菜而出口多國。
  上世紀90年代初,日本國內最大的頭道菜供應商山野一家在全球尋求深度合作。偶然機會聽到中國「姜王」——山東東興源食品有限公司總經理王端生的消息,特派代表鈴木群岡到中國和王先生作深入溝通合作。結果卻令鈴木深感意外:
  王先生一直從事大姜製品的研究,也一直關注著日本的頭道菜發展,並和多名中醫藥專家一起潛心鑽研,在頭道菜基礎上融入多種養生中草藥,產品在鈴木抵達前終於研製成功,比頭道菜的養生效用更勝一籌。
  鈴木將王先生贈與的產品帶回日本總部,結果日本專家一致認定:本國頭道菜比之不及。山野一家立即特派鈴木再訪王先生,欲出3000萬人民幣買斷其配方,然而王先生斷然拒絕,雙方最後達成合作:山野一家成為東興源的日本總代理。在日本兩年時間,已成為日本家家戶戶的頭道菜,且名稱已經叫做「姜萊頭道菜」。
  姜萊頭道菜「四宗最」
  基地最優 頭道菜的原材料十分講究,為了保證質量上乘精選原料,東興源考察世界13大生產基地,從地域範圍、品質特徵、歷史淵源、自然環境等進行了廣泛的研討和論證,最終確定了中國的「生薑之鄉」萊蕪作為選料基地。
  原料最細 並不是所有的萊蕪生薑都可作為頭道菜的製作原料,要求色澤金黃、油光鮮亮、塊大、皮薄、肉細、絲少、味濃、含水量在75%-85%之間方可。
  全年集中采姜時間在十天左右,其它時間均不符姜萊頭道菜的要求。
  監測最多 頭道菜能夠成為國外消費者餐桌上的一味養生菜品,其間除國內出口食品的各項監測外,還要經受歐盟、肯定列表的「苛刻」標準。因此,每一份頭道菜的上市都是「千錘百鍊」后的優等佳品。
  工藝最精 吸收日本頭道菜之精髓,採用日本宮廷秘制配方,16味養生藥材融入天然礦泉水制湯,12小時浸泡,其間更有酸鹼控制、天然防腐、室溫控制等多項現代工藝手段,使中藥之外輔功效與大姜的先天特性合二為一,終成食用養生之佳品。
  姜類食品營養分析:
  生薑還具有解毒殺菌的作用,日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時,通常會放上一些薑末、薑汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時,會產生一種有害物質氧自由基,促使機體發生癌症和衰老。
  生薑中的姜辣素進入體內后,能產生一種抗氧化本酶,它有很強的對付氧自由基的本領,比維生素E還要強得多。所以,吃薑能抗衰老,老年人常吃生薑可除「老年斑」。
  生薑的提取物能刺激胃粘膜,引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮,促進血液循環,振奮胃功能,達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。姜的揮髮油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動,從而幫助消化;生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。
  生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效,可治療各種癰腫瘡毒。生薑有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用。
  食療作用:
  生薑味辛、性微溫,入脾、胃、肺經;
  具有發汗解表,溫中止嘔,溫肺止咳,解毒的功效;
  主治外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病症。
  產品總結;
  姜萊頭道菜是嫩姜製成的佐餐小菜,鮮香美味,脆嫩可口,且具有健康營養的養生佳品。原料細,工藝精,基地優,監測多。
  常年服食姜萊頭道菜,可改善食慾,養胃溫肺,預防感冒,從而達到養生保健的效果。
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