1定義

攝食固體食物的細胞,特別是原生動物,把食物納入細胞內形成的臨時的細胞器,稱為食物泡(food vacuole)。
草履蟲中的食物泡

  草履蟲中的食物泡

2食物泡的泡壁

在以變形運動為運動方式的原生動物(多為單細胞生物)的細胞中,包圍食物和外部液體介質的原生質膜稱為食物泡的泡壁。

3詳細說明

食物泡在細胞質中沿一定路線運行流動,並與溶酶體結合,對食物進行消化並吸收營養物質。食物泡中的食物殘渣運行到胞肛時被排出體外。
食物泡可以看作是細胞內消化的暫時的細胞器。
具胞咽的纖毛蟲類,由於纖毛擺動激起的水流,使胞咽內的原生質膜內陷,形成貯藏食物顆粒和水的食管囊(oesophageal sac),這個囊不久從胞咽扯斷,開始呈紡錘形。後來以球形的食物泡進入原生質內,按固定的路線,隨著原主質流動。
生活在食物很豐富的環境中的個體,食物泡的數量也比較多。
食物泡最後到達體表(常有特定的胞肛),把不能消化的殘渣排出體外。從食物泡的產生到消失,一般有體積的減小和再增大,泡內液體pH的降低(pH3—4)和再上升(pH約8)等變化。另一方面,在pH上升時,可以觀察蛋白質、碳水化合物、脂肪等各種食物成分的消化與吸收。一般認為出現於食物泡四周細胞質中的嗜中性紅顆粒(消化顆粒)參於消化酶的分泌。
已知草履蟲的蛋白酶類似組織蛋白酶,但有關食物泡內消化酶的一些本質情況尚缺乏足夠的了解。

4形態特徵

食物泡,是指攝食固體食物地細胞,
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