1簡介

飽腹感就是雖然沒有吃很多的東西,但是感覺不到餓,還是有飽的感覺。人的飢餓感和飽腹感是由人腦調節控制的。在人的下丘腦中,有控制食慾的神經中樞,分為飽腹中樞和攝食中樞兩部分。葡萄糖和遊離脂肪酸是刺激這兩個中樞的物質。當吃完飯後,血中的葡萄糖增多,飽腹中樞因受到刺激而興奮,人就產生了飽腹感,不想再吃了。當血中葡萄糖減少時,機體動員脂肪分解來供應能量,這樣血中的遊離脂肪酸增多,刺激攝食中樞,產生飢餓感。

2食物

有飽腹感的食物有很多,首當其衝的當然就是水了,記得每頓飯前喝兩杯水,每杯約為220毫升。這麼做會讓你的胃有一種暫時的飽足感。
醋和肉桂。最好每餐都使用醋和肉桂來調味。根據瑞士蘇黎世農業與食品科學局的一項研究表明,這兩種調味品不僅可以在飯後調節血液糖分,還可以使你在飯後很長一段時間內,都覺得飽飽的。
綠色蔬菜和橘黃色蔬菜。這些蔬菜往往90%都是水分,它們不僅可以填飽你的胃,還可以讓你從心理上感到自己吃的很滿足。
白薯和紅薯。在白薯和紅薯中都含有一種叫做抗消化澱粉的成分。根據英國營養雜誌的一項新研究表明,抗消化澱粉有助於提高飽腹感,從而可以讓你在食用馬鈴薯后,保持長達24小時的飽腹感。
魚。魚中富含不飽和脂肪酸,這種脂肪酸的攝入可以讓你維持持續的飽腹感,讓你的肚子不再咕咕叫。歐洲臨床營養學雜誌的研究表明,愛吃魚的人比愛吃牛肉的人更容易感到吃飽了。
堅果。堅果中富含,蛋白質、脂肪和三種纖維成分。你只需吃一點堅果外加少量的食物就能飽飽的過一整天了(同時堅果還可以幫助你提高加快新陳代謝11%的效率呢)。
燕麥。燕麥當中含有一種學名為β-葡聚糖的填充纖維化合物,這種化合物可以幫助你的身體分泌膽囊收縮素,而這種激素可以讓你感覺不到飢餓。
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