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養生湯羹粥76種

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1 養生湯羹粥76種 -圖書信息

  出版社: 金盾出版社; 第1版 (2006年6月1日)

  叢書名: 金盾家庭烹飪書系

  平裝: 80頁

  開本: 24開

  ISBN: 7508240782

  條形碼: 9787508240787

  尺寸: 18.6 x 17.5 x 1.1 cm

  重量: 222 g

2 養生湯羹粥76種 -內容簡介

  湯羮均有維生、養顏、瘦身的功效,而自黃帝「烹谷為粥」幾千年來,粥更是早已成為「世間第一補人之物」。常飲常食湯羮粥,有百利而無一害。本書作者將自己多年來製作湯羮粥的經驗和訣竅總結提煉、結集付梓,可謂來自實踐,普益眾生。本書圖文結合,分步講解,簡明實用,一學就會,是家庭廚房不可缺少的常備用書。

3 養生湯羹粥76種 -目錄

  湯羹粥製作小常識

  補血養顏篇:

  淮山烏雞湯

  天麻燉乳鴿

  冬瓜鱸魚湯

  茄汁牛肉湯

  南瓜紅棗湯

  花生紅棗煲豬手

  髮菜三絲羹

  西湖牛肉羹

  紫菜肉碎豆腐羹

  什錦蔬菜粥

  豬肝粥

  魚翅粥

  花生紅棗粥

  玉米南瓜粥

  山菌木耳粥

  強身健美篇:

  冬菇腐竹煲老雞

  山藥紅棗湯

  花菇鳳爪湯

  茶樹菇燉雞湯

  西芹瑤柱粥

  消食開胃篇:

  榨菜肉絲湯

  燴烏魚蛋湯

  燴全家福

  鮮貝冬瓜湯

  竹蓀銀耳湯

  滑菇豆苗湯

  番茄蛋花湯

  燴牛頭湯

  乾貝豆腐白菜湯

  海米白菜湯

  雞茸粟米羹

  香蔥鴨絲粥

  魚片粥

  皮蛋瘦肉粥

  海米涼瓜粥

  茼蒿菜粥

  滋陰養胃健脾篇:

  酸辣魷魚湯

  清湯魚丸

  清湯海蟶子

  蓮藕排骨湯

  參棗蛤蜊湯

  清燉牛尾湯

  醋椒魚片

  豬肚蓮子湯

  奶湯魚肚

  蒓菜牛肉粥

  雞絲粥

  栗子粥

  牛肉粥

  海帶扁豆粥

  火腿香菇粥

  補腎助陽篇:

  蘿蔔羊排湯

  三絲燴裙邊

  洋參牛鞭湯

  清燉羊肉湯

  韭菜墨魚粥

  豬腰粥

  海參粥

  健腦益智篇:

  燴金針雞絲湯

  魚頭湯

  酸辣鱔魚湯

  紅白豆腐羹

  海鮮豆腐羹

  金針鱔魚粥

  海鮮粥

  鮮蝦粥

  枸杞桃仁粥

  清熱潤肺止咳篇:

  銀耳百合鴿蛋湯

  蛋白蒓菜羹

  綠豆粳米粥

  蟹肉冬瓜茸

  水果銀耳羹

  京糕雪梨粥

  百合蓮子粥

  通乳催奶篇:

  蘿蔔鯽魚湯

  豬手黃豆湯

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