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養生香菇雞湯

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1 養生香菇雞湯 -原料

  土雞半隻、香菇若干、紅棗若干、姜1塊、料酒、鹽各適量。

  做法

  1、土雞洗凈切大塊,紅棗、香菇泡發去蒂,姜切片;

  2、將土雞放入開水中焯一下,撈出洗凈瀝干;

  3、將土雞塊、紅棗、香菇和薑片一同放入砂鍋內;

  4、鍋內倒入沒過所有材料的開水,武火燒開,文火慢燉;

  5、燉至肉爛,加入精鹽調味即可食用。

2 養生香菇雞湯 -養生原理

  雞肉屬高蛋白、低脂肪食品,所含的磷脂類對人體生長發肓有重要作用,是我們日常膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉的維生素A含量也比其他肉類高出許多,同時鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,可彌補豬、牛肉的不足。

  中醫認為雞肉性平、溫,味甘,入脾經、胃經,有溫中益氣、活血強筋、健脾養胃、補虛填精的功效。適合營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等人群食用。

3 養生香菇雞湯 -養生功效

  提高免疫力,預防感冒。

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