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首烏炒肝腰是由何首烏12克 豬肝100克 豬腰2隻 紹酒10克 鹽5克等食材製作而成的一道美食。

首烏炒肝腰

1 首烏炒肝腰 -配方

何首烏12克 豬肝100克 豬腰2隻 紹酒10克 鹽5克 姜5克 蔥10克 生粉20克 雞蛋1隻 素油50克

2 首烏炒肝腰 -製作

1.何首烏烘乾,打成細粉;豬肝洗凈,切薄片;豬腰一切兩半,除去白色臊腺,切花,再切4厘米長的段。

2.豬肝、豬腰放在碗內,加入生粉,打入雞蛋,放入鹽、水調勻掛漿,待用。

3.炒鍋置武火上燒熱,加入素油,燒至六成熟時,下入姜、蔥爆香,隨即下入豬肝、豬腰和首烏粉,炒勻斷生即成。

食法:每日1次,佐餐食用。

功效:滋補肝腎,降低血壓。高血壓腎陰虧損患者食用。

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