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咖啡的香味可以用卡片和上面的顏色表示出來,五顏六色的點點就像指紋一樣,告訴你他們是不同地方煮出來的。

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1 香味色度儀 -簡介

香味色度儀香味色度儀

 

 

 

 

上面的圖中展示的是三個比較大眾化的咖啡店裡賣的哥倫比亞咖啡的香味。這些五顏六色的點點就像指紋一樣,告訴你他們是不同地方煮出來的。

這個神奇的東東可以聞香識女人咖啡,是伊利諾斯大學一個化學家搗鼓出來的。這個色度儀其實就是一張小卡片,上面的聚合物薄膜里有36個染色的小圓片,每個小圓片上的染料都會因為暴露於某種特定化學物質下而變色,而一共36種顏色,排列組合有多少種大家自己去算吧……總之這樣得到的顏色組合可以成為某種特殊香味的辨別方式。上圖的三種咖啡就是這位發明家的兒子的實驗結果。

另外這種便宜的小卡片還有更廣泛的用途,比如探測化學品排放指標,還有更嚴重的毒氣恐怖襲擊等等。

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