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香腸炒油菜屬於家常菜譜,主要原料是油菜,口味是香,工藝是炒,烹飪難度屬於初級。油菜含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C,有助於增強機體免疫能力。

香腸炒油菜 

1 香腸炒油菜 -原  料


香腸50克,油菜200克,植物油15克,鹽10克,醬油5克,料酒2.5克,味精1.5克,薑末、蔥花各少許。

2 香腸炒油菜 -做  法


1、將香腸切成薄片;將油菜洗凈切成短段,梗、葉分置。

2、鍋內入油燒熱,下薑末、蔥花煸炒,先放油菜梗炒,再下油菜葉炒至半熟,倒入切好的香腸,並加入醬油,用旺火快炒幾下,即成。

3 香腸炒油菜 -特  點



此菜富含鈣、鐵、維生素C,還富含維生素Bl、維生素B2、胡蘿蔔素及蛋白質、脂肪、磷等,孕婦常食能防病強身。

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  • 香腸炒油菜

    昨晚回家,實在是不知道要做什麼菜了,看看冰箱還剩下一點五花肉,一點油菜,就地取材,做了這道菜,第一次把鹵好的五花肉放菜裡面炒,味道還不錯呢。

    主料:油菜150g,五花肉50g時間:10分鐘內

    配料:油適量,鹽適量,蒜蓉適量

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  • 香腸炒油菜

    這幾天漁船來的多,隨時可以買到活的八代,八代就是章魚,因為有八隻爪子,我們這裡叫「八代梢」。新鮮的八代梢怎麼做都好吃,用蔥涼拌,用油爆炒,都是我喜歡的吃法。我賣了幾隻活的,焯水后一直放在冰箱內,周末配著油菜做的,不想這吃法真不錯

    主料:八代500g,油菜500g時間:10-20分鐘

    配料:油適量,鹽適量,蔥花2g,生抽3ml,蚝油3ml

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  • 香腸炒油菜

    潮汕地區每逢過節,都要拜神,拜神所用的東東,要有整隻雞、豬肉、整條魚。東西是多得吃不完。不知道哪位聰明的潮汕人發明了鹹豬肉,豬肉用鹽腌制過,然後炸得金黃。過節我一般都買,因為這個短時間內不會壞,炒青菜還特別好吃。

    主料:鹹豬肉200g,油菜400g時間:10分鐘內

    配料:油適量,鹽適量,雞精適量

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