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  香草,顧名思義,就是自身能散發出特有的香味的植物,其枝、葉上有許多細小的油腺,氣味就是從這裡揮發出來的。


  近幾年來,香草越來越多的被人們了解、接收,其利用價值也越來越多的被人們挖掘。其中最有代表性的就是眾所周知的薰衣草,其原產地在地中海海岸雨量少的地區,其在羅馬時代就已經被人們所熟知。如今香草的品種越來越多,用途也越來越廣泛,從最初的聞香觀賞,到藥理作用;從料理食用到提煉精油等等,其本身以及其周邊產品發展廣泛,在不久的將來,我相信,她們將會是人們的新寵。


  如今被發展和引進中國種植的香草已經有很多種,比如:薄荷類,薰衣草類,羅勒類,百里香類,菊類等等,都被人們熟知。


  香草蜂蜜檸檬茶


  有時候,香草也需要用清涼的檸檬來刺激一下才不會太讓人發膩。況且蜂蜜本來就不適合用熱水來沖泡,春天的太陽,讓人暖洋洋地想睡覺,這杯冰爽的香草蜂蜜檸檬茶會馬上讓困頓的你清醒過來。


  小貼士:


  同樣採用製作傳統冰紅茶的方法,煮沸的香草紅茶快速沖入放了檸檬片和冰塊的容器,急速冷卻,飲用時加入蜂蜜調味即可。也可以在煮茶過程中就放入干檸檬片同煮,讓檸檬的味道更好地融在茶里。


  香草椰奶茶


  香草和椰子散發出來的都是一種暖香,所以兩者在一起就是絕妙的搭配。可以在香草紅茶中直接加入椰奶,如果覺得奶香不夠濃郁,也可以嘗試用椰奶代替水來煮香草紅茶,如果還嫌椰子味道不夠,那就適量加入些椰蓉一起煮茶,最後用細篩過濾茶水即可。


  小貼士:


  在旁邊適量準備些牛奶,以備隨時添加。在用椰奶代替水來煮香草紅茶的時候,要小心照看,因為椰奶煮至沸騰會溢出來,所以在接近沸騰的時候要擰小火慢慢煮並不停地攪拌,讓茶葉和香草的味道充分發揮。

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