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原料:香蕉6個,白砂糖50克,雞蛋1個,麵粉75克,牛奶50克,糖粉25克,香草香精幾滴,熟豬肉250克(實耗50克)。
此菜特點:外酥脆,內柔軟。
烹飪方法:把麵粉、白砂糖、牛奶、雞蛋黃、香草香精混合一起調成糊狀,將雞蛋攪打到起泡,將其放在調好的糊中,香蕉去皮滾上糊一個個放入熟豬油的鍋中,炸到金黃色撈起。放盤中沾上糖粉和牛奶一同食用。

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