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1. 將香蘑去雜洗凈撕塊。雞宰殺,去毛、內臟,放人沸水鍋內焯一下,撈出洗去血污。\\n2. 鍋內放入雞和適量水,武火燒沸,撇去浮沫,加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥姜,燉至雞熟。加入香蘑繼續燉至入味,出鍋裝盆即成。

1 香蘑燉雞 -主料


鮮香蘑500 克,母雞1 只(約重1500 克)。

2 香蘑燉雞 -調料


料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、薑片。

3 香蘑燉雞 -製法



 

4 香蘑燉雞 -備註

香蘑燉雞可為人體提供豐富的營養成分,具有補益脾胃、添精補髓的功效,對勞傷所致諸症皆有補益功效。可作為食少乏力、四肢無力、胃院隱痛、產後乳少、虛弱頭暈、小便頻數等病症患者的營養菜肴。

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