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  香辣豆瓣魚的製作材料:

  主料:三文魚排,蔥,姜,蒜若干,料酒,醋,糖,生粉,陴縣豆瓣醬。

  香辣豆瓣魚的做法:鍋里熱油,下魚排煎一下

  中火單面煎到5分熟,下蒜末和薑末,料酒,醋,糖,豆瓣醬,少量水,大火煮開,大概煮2-3分鐘(記得中間把魚翻面),勾芡,撒蔥花,出鍋裝盤~~~

  三文魚是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,郫縣豆瓣醬是個好東西,香,辣,又夠咸,做菜放一點連鹽都省了,是居家旅行必備良醬
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