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1 香魚堡 -材料:

  漢堡麵包1個,蛋1顆,鱈魚肉1塊,胡椒鹽適量,白酒適量,低筋麵粉適量,麵包粉適量,炸油適量,起司片1片,塔塔醬適量。

2 香魚堡 -做法:

  1.蛋打散成蛋液備用。

  2.鱈魚肉洗凈,瀝干水分,用刀整型成四方,撒上胡椒鹽、白酒略腌3分鐘后,沾裹上低筋麵粉、麵包粉、作法1的蛋液備用。

  3.熱鍋,倒入炸油燒至180℃,慢慢放入作法2的鱈魚肉炸至表面呈金黃色,撈起瀝干油脂,即為魚排備用。

  4.漢堡麵包橫切,放入烤箱以120℃烤30秒至熱,取出后依序放上起司片、魚排,淋上塔塔醬,最後蓋上上層漢堡麵包即可。

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