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馬德拉島蛋糕

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馬德拉島蛋糕
英文:Madeira cake
普遍的老英國傳統食品。
是一種簡單的磅蛋糕,加入檸檬味材料加入烘烤。馬德拉島蛋糕像長方形的大麵包。19世紀時,蛋糕製成后,傳統上會一同奉上馬德拉酒,但現在則用茶。馬德拉酒也許在蛋糕烘烤期間時加入,使得散發酒香。
馬德拉島蛋糕被誤以為來自馬德拉島,馬德拉島蛋糕實際上命名以伴隨餐盤的馬德拉酒。馬德拉島的居民,亦開發了一個與馬德拉島蛋糕非常相似的蛋糕。

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