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馬爹利是世界上三個最著名的白蘭地品牌之一(另外兩個是軒尼詩和人頭馬),也是世界上最古老、最馳名的白蘭地酒。它是以其創始人的名字命名的。

1 馬爹利 -基本資料

馬爹利馬爹利品牌標誌

馬爹利是世界上三個最著名的白蘭地品牌之一(另外兩個是軒尼詩和人頭馬),也是世界上最古老、最馳名的白蘭地酒。它是以其創始人的名字命名的。

馬爹利由一位來自(Island of Jersey)的年青人「Jean Martell」於1715年創立,現在已經經歷八代相傳。今天,「馬爹利」已經成為名貴好酒,馳名全世界了。但由於出產地不過是座小島,產量很小,供不應求,價錢自然就抬高了。

在馬爹利的全球市場中,中國區的銷量位居第三位,英國、美國分居第一和第二,而在這當中,中國的潛力是最大的。

2 馬爹利 -品牌歷程

馬爹利馬爹利

馬爹利是歷史最悠久的大型干邑釀造廠。讓•馬爹利(JeanMartell)在1715年離開了他的故居海峽澤西島(Jersey),來到干邑定居。馬爹利出生於1694年,在8個孩子中排行第二,他的父親是個航海家和商人。馬爹利給鄰島根西島(Guernsey)的商人工作了7年時間之後,便決心自己到干邑來闖天下,因為他曉得干邑有發展的潛力。

馬爹利最初辦的貨運是往澤西島和根西島的,那是傳統的和英國貿易的通道。接著開拓了到鹿特丹、漢堡的漢西亞特港和白貝瓦的貿易。到1721年,他出口了53000加侖的干邑,7年後在干邑買了土地和建築,目前仍是公司的產業。

憑著激情和幹勁,讓•馬爹利有計劃地參與地方市場、聯絡葡萄園主,常常看到他在唐奈夏朗德(Tonnay—Charente)親自指揮酒桶入酒。他還經常到干邑外的奧爾良、索墨(Saumur)去約見客戶和代理商。

1726年,馬爹利和一位干邑商人的小姐共接連理,但不幸很快便離婚了。後來再和另一位夏朗德大戶的千金結婚。他在1753年辭世,遺下了生意興隆的有名聲的公司,由他的妻子和兩個兒子主理。

隨著生意發展,1784年馬爹利首次運貨往北美。其他的里程碑包括1797年首次出口瓶裝、1803年首次遠到俄羅斯、1819年當泰奧多爾•馬爹利(TheodoreMartell)從倫敦寫信給他的兄弟訂購15桶時,第一次用到Extra標號。第一次運到倫敦的VSOP(也是他最先用這標號)是在1831年。

馬爹利1851年開始出口澳大利亞、1861年出口中國、1868年出口日本。1880年干邑葡萄園受到葡蚜的大舉侵襲,他的生意大受挫折,80%的葡萄枯死了。經過好些年的努力才找到了嫁接歐洲藤到美國根株然後再種植的方法解除困境。出口才重操故業。

著名的馬爹利標號CordonBleu(藍帶)創立於1912年。1918年11月11日簽署停戰儀式上,馬爹利於邑被選用。

1975年公司上市,1988年為加拿大飲品公司巨人錫格藍(Seagram)收購。接著便有新品種:1990的拿破崙SpecialReserve(特酎)、1年後的GobeletRoyal(夜光杯)和1992的L'Or(金牌),後者用有一個顯赫的24K金牌的玻璃矮瓶裝載。1994年推出Noblige(矜貴),1年後推出Creation(新猷),後者是紀念公司成立280周年紀念的品種。

家族仍掌握公司的主要運作,第八代的帕特里克•馬爹利(PatrickMartell)任總經理。

3 馬爹利 -釀酒技術

馬爹利馬爹利

馬爹利有葡萄園700公頃,其中227.3公頃在嘉連(Gallienne)領地,這是1954年買下的位於博爾德里的莊園,不過它只能供應馬爹利年葡萄需求量的3%。它和2300家葡萄園主簽了合同,其中很多和公司已經合作了五代以上了。它只從頭4個區買入藏釀,不包括邦貝華和貝華公區。98%的葡萄是烏藝布朗,只有少量的可倫伯和佛爾布朗什。

馬爹利在嘉連的蒸餾廠據稱是本區最大和最先進的。它每天可蒸餾53000加侖的酒,提供公司本身需要的30%。有13個獨立的蒸餾廠專門為馬爹利工作,供應年產量的47%,其餘由該區地方酒廠買入。

它不採用預熱的工序,而且是除渣蒸餾的,在自己的24個蒸餾壺和140個馬爹利控制下的蒸餾壺進行蒸餾。

在第二次蒸餾時,馬爹利去除了高至68度的酒而不是別人的60度。這保證其酒品極勁(無甜)。新酒在飽和狀態下藏釀,到需要減度數時,便加入干邑和蒸餾水的混合物。它使用細紋的托朗賽橡木桶,這比利穆贊橡木少些蒸發,藏釀可以更久。

馬爹利有自己的制桶廠,木板經3年擱置才用來制90加侖容量的酒桶。添加木料浸劑來提高木質素(芳香)和丹寧(顏色)。

利穆贊橡木木材主要留來用以修理舊桶,由於這種木板富含丹寧,所以可以讓舊桶恢復青春。

馬爹利年銷2160萬瓶,並且是區內最大的藏酒戶,其貯藏量相當於l億瓶。和其他酒商顯著不同的是它大量使用博爾德里的產品——這區的產量的60%以上留給了馬爹利。這區在科涅克市和夏朗德河的北面,是6個區面積最小的。它的多樹木而少石灰的土地,給白蘭地多些甘醇和鮮味,濃郁而帶紫羅蘭芬芳。

馬爹利98%的產品銷往140個國家,它的世界銷量佔全球總銷量17.5%。馬爹利聲稱在英國、義大利、墨西哥、中國香港、馬來西亞和新加坡的銷量均高踞當地榜首。

馬爹利最新的獎賞是國際名酒組織獎予它的「新猷(Creation)」以「年度最佳干邑」的名銜。

基於它的雄心勃勃的擴展計劃,馬爹利將會在珊特露(Chanteloup)新建釀酒場,容量40000桶。馬爹利在研究葡萄疾病方面一直處於最前列,探索利用遺傳工程培養可以植入烏藝布朗的抗病基因。

馬爹利繁忙的接待中心每年接待約40000個遊客,尤其在七八月最旺盛。

4 馬爹利 -歷史事件

馬爹利馬爹利

1694,簡馬爹利(Jean Martell)出生於英吉利的澤西島。

1715,簡馬爹利創建自己的干邑公司。

1721,簡馬爹利向英國出口乾邑高達20萬升。

1753,簡馬爹利逝世。

1868,馬爹利干邑走向全球,產品進入中國,日本,香港等亞洲國家。

1912,愛德華馬爹利(Edouard Martell)創造出風格獨具的上品干邑:馬爹利藍帶。同年,馬爹利藍帶在摩納哥的巴黎大酒店被正式引薦於世。

1936,5月27日,在瑪麗皇后號的首航中,馬爹利被指定為「大使之選」並獲頒皇家印章。

1957,在拉塞勒聖克露城堡和盧浮宮,法國總統以馬爹利藍帶宴請英國女王伊麗莎白二世。

1979,馬爹利藍帶出現在令人無法忘懷的經典電影《現代啟示錄》中。

1986,11月5日,馬爹利榮膺「東方快車」指定用酒,見證了這一具有歷史性意義的旅程。於當晚饗宴,150位鑒賞家對馬爹利干邑備加推崇,其中包括各國大使,國家元首以及其他重要貴賓。

1992,馬爹利開始與英國國家障礙賽馬比賽合作,成為該項賽事的主要贊助商。

1992年6月10日,首屆「馬爹利藝術人物」盛典於中國上海舉行。四位年度傑出藝術家:畫家方世聰、攝影作家張耀、演員梁家輝以及法國雕塑家米歇爾.奧迪亞,獲頒殊榮。他們中的每位都在各自的領域中取得了令人矚目的藝術成就,完成了非凡的藝術創造。這一年度盛典業已成為馬爹利與藝術結緣的又一里程碑。

5 馬爹利 -系列品牌

馬爹利金牌MARTELL VSOP Médaillon
馬爹利馬爹利

口感優雅,氣味芳香,適合與冰紅茶或脈動混合后飲用。

金牌馬爹利是法國四大幹邑產區佳釀調配的結晶,誕生於1840年,獨享路易十四金像,充溢皇室氣派。金牌馬爹利色澤圓潤豐滿,韻味成熟芳香,充滿力量和質感,躋身於醇厚優質干邑系列。口感優雅,醇厚,適合加冰和調製雞尾酒。

馬爹利名士MARTELL NOBLIGE

口感成熟,配礦泉水或冰紅茶混合后飲用為佳。

甄選陳年干邑,創造清醇順滑的成熟口感,留香持久;超凡脫俗的切面流線型瓶身設計,契合與生具有高貴品質的魅力人士。

藍帶馬爹利MARTELL Cordon Bleu

專為獨具慧眼的鑒賞家而設的藍帶馬爹利,適合直接加冰塊享用。

被全球眾多干邑鑒賞家奉為經典,1912年由愛德華•馬爹利精心調製創造的馬爹利藍帶,憑藉其獨樹一幟的口感,外觀和定位,已成為干邑中的傳奇。

藍帶馬爹利干邑酒味香醇,色調豐厚,是全球最受歡迎的高級干邑葡萄酒佳釀之一。

馬爹利XO

300年歷史,口感柔滑圓潤,具有淡雅的花香,適合用依雲礦泉水稀釋飲用,直接加冰塊飲用口感更濃郁。

積累八代珍貴釀酒經驗,精選上佳葡萄,經悉心調釀而成的XO馬爹利,成為馬爹利家族二百八十多年釀酒藝術的結晶,XO中之極品。

馬爹利XO是干邑藝術的完美創新,力度於優雅的精妙平衡。拱形藝術瓶身,塑造靈感的象徵。

銀尊馬爹利干邑MARTELL Extra

極品干邑調製,適合凈飲,口感複雜,純正而順滑,是成功人士的享受佳品。

在1819年由西奧多。馬爹利給其兄弟弗雷德理克。馬爹利的信中首次提及。由極品干邑精心調製而成,完美詮釋了高貴,優雅的含義。

金王馬爹利干邑Martell L』OR

極品干邑的代表,適合凈飲,配以上等雪茄。

馬爹利家族最榮耀輝煌的醇釀之一,由馬爹利最好的生命之水精釀而成,每一種都有半個世紀以上的歷史,堪稱滴滴珍貴。金王馬爹利的釀製、醇化過程特別複雜,就是它的水晶酒瓶,從瓶蓋到瓶身上端選用24k純金,充分體現這一款酒正如赤足黃金一般歷經千錘百鍊。是少見的強勁干邑,適合具非凡意義的重大場合飲用。

金王馬爹利只作限量發售,世界上只有少數飲家品嘗得到此等珍品,售價在1—2萬元之間。1994年,馬爹利公司在上海為促銷極品干邑金王馬爹利而舉辦了王者之宴。

它保留了拿破崙的名稱予它的「特存」,只賣給免稅市場,在亞洲很有名。

該企業品牌在世界品牌實驗室(World Brand Lab)編製的2006年度《世界品牌500強》排行榜中名列第三百七十。

6 馬爹利 -品牌收購

馬爹利馬爹利
一個凝聚了一個家族幾代人甜酸苦辣的世界頂級品牌,最終落入他人之手。馬爹利公司的全部員工不過兩百多人,而2003年的銷售量已經達到110萬箱(9升裝)。很顯然,單靠一個家族企業的實力,把這些佳釀銷往世界各地是不可能的。解決方案,或是自己做大,有足夠的實力建立全球銷售網路,利用這一網路銷售自己的產品和他人的產品;或是被已經做大的公司收購,進入他的銷售網路。馬爹利未能走上第一條路,於是只剩下了后一種選擇。其實,不單是馬爹利,生產干邑白蘭地的大小廠家,大都脫離了家族掌控,只有不變的品牌,向人們訴說著家族企業曾經的輝煌。

與馬爹利形成鮮明對照的,是其新東家保樂利加集團。這家法國第一、世界第三的烈酒和葡萄酒集團,前身也是兩個家族企業,即保樂和利加。二者的當家產品都是茴香酒,一種法國人十分喜愛的開胃酒,並在市場上佔據絕對優勢。然而,這兩家企業早就看清了家族企業面臨的危機,因而在1975年走上了聯合之路,成立了保樂利加集團。三十年間,保樂利加通過上市籌集資金,不斷收購兼并其他企業,實力日益壯大。特別是2001年集團出資30多億歐元下施格蘭40%的酒類業務,將馬爹利、芝華士、皇家禮炮等一流品牌收入麾下后,銷售倍增,一躍成為全球酒業巨頭。如今,保樂利加集團在世界各地擁有72家生產企業,還建立起發達的銷售網路,員工總數達12250人,1993年年銷售收入達35.34億歐元,並被《福布斯》評為全球最值得投資的四家企業之一。

馬爹利不再姓「馬」,對於這個有著近三百年歷史的品牌來說,究竟是福還是禍保樂利加對馬爹利頗為呵護,不但把它列入集團的12個重點品牌加以精心培育,調動科研人員對其釀造工藝進行深入研究,還深入大量資金把馬爹利打扮得更加靚麗。在干邑,一個投資數千萬歐元的自動化灌裝廠正在建設之中,工程完工後,所有馬爹利白蘭地將在此裝瓶出廠。新廠的地盤,並非馬爹利所有,而是屬於保樂利加的另外一家酒廠。正是由於舉集團之力予以重點關照,馬爹利去年扭轉了連續兩年銷售下降的局面,全球銷量增長8%,而中國市場的增幅更是在20%以上。一個能夠創造利潤的品牌,是不會因為改「改」而銷聲匿跡的。
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