標籤: 暫無標籤

高葶韭,為蔥科蔥屬的植物,生長於海拔1,300米至2,000米的地區,常生於草地以及山坡林地,目前已由人工引種栽培。

1 高葶韭 -基本信息

高葶韭
種中文名:高葶韭
種拉丁名:Allium obliquum Linn.
科中文名:百合科
屬中文名:蔥屬
國內分佈:產新疆西北部的塔城地區。
國外分佈:從歐洲中部經蘇聯中亞直到西伯利亞都有分佈。
高約0.9-1米,莖扭曲,花白色,花期7月。
生長於海拔1,300米至2,000米的地區,常生於草地以及山坡林地,目前已由人工引種栽培。
採收和儲藏:秋季可採收,洗凈,鮮用或晒乾。

2 高葶韭 -形態特徵


植株常粗壯。鱗莖單生,卵狀矩圓形,粗2-3厘米;鱗莖外皮淡褐色至褐色,革質,不破裂。葉寬條形,比花葶短,寬0.5-2厘米,向先端漸狹。花葶粗壯,高60-100厘米,中部以上被葉鞘。總苞1-2裂,宿存;傘形花序球狀,具多而密集的花;小花梗近等長,比花被片長2-4倍,基部具小苞片;花淡黃色至黃綠色;花被片長4-5.5毫米,寬1.5-2.4毫米,內輪的卵形,外輪的矩圓形至矩圓狀卵形,比內輪的稍短而狹;花絲等長,約為花被片長的1.5倍,基部合生並與花被片貼生,單一,錐形;子房卵狀,腹縫線基部具有簾的蜜穴;花柱伸出花被外。花果期6-7月。

3 高葶韭 -產地生境


產新疆西北部的塔城地區。生於草地或山坡林地。從歐洲中部經蘇聯中亞直到西伯利亞都有分佈。

4 高葶韭 -營養成分


高葶韭
本研究採用標準的蔬菜營養成分分析方法,對高葶韭的營養成分進行了測定。結果顯示,營養生長盛期的高葶韭各主要營養成分含量分別為:水分91.5%、維生素C117.70mg/100g、類胡蘿蔔素1.77mg/100g、碳水化合物3.03%、粗纖維8.49%、蛋白質2.8%。高葶韭的主要營養成分較全面,營養價值高,特別是維生素C的含量顯著高於蔥蒜類其它蔬菜,適宜鮮食;抽薹初期的高葶韭粗纖維含量顯著增高,與營養生長盛期相比,口感風味濃郁,適宜於腌制食用。高葶韭是一種極具營養保健價值的特色蔬菜。

相關評論

同義詞:暫無同義詞