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魚肉水餃,營養豐富,鮮嫩滑潤。

1 魚肉水餃 -介紹

此水餃營養豐富,含有嬰兒生長所必需的優質蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、尼克酸及鈣、磷、鐵、碘等營養素,嬰兒常食可促進生長發育,適宜9個月以上嬰兒食用。

2 魚肉水餃 -原料

鮮凈魚肉50克,麵粉50克,肥豬肉7克,韭菜15克,香油、醬油、精鹽、味精、料酒各少許,雞湯25克。

3 魚肉水餃 -製作

1、將魚肉、肥肉洗凈,一同切碎,剁成末,加雞湯攪成糊狀,再加入精鹽、醬油、味精,繼續攪拌成糊狀時,加入韭菜(洗凈切碎)、香油、料酒,拌勻成餡。
2、將麵粉用溫水和勻,揉成麵糰,揪成10個小面劑,擀成小圓皮,加入餡包成小餃子。
3、鍋置火上,倒入清水,開後下入餃子,邊下邊用勺在鍋內慢慢推轉,待水餃浮起后,見皮鼓起,撈出即成。
4、魚肉一定要剔凈魚刺,麵皮要薄,餡要剁爛,水餃多煮一會兒,以利消化。

4 魚肉水餃 -特點

鮮嫩滑潤。

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