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鮑魚粥源於韓國濟州島,因為主要材料是鮑魚,因此得名鮑魚粥

1所需材料

鮑魚 1/2個、薑片 3片、蔥 2支、雞肉 4兩、金針菇 2兩、香菇 1朵、芹菜 2支

製作工藝

製作工藝
、米 1/2杯
鮑魚粥
、水 4杯
腌料:
鹽 1/4大匙、柴魚味精 2小匙、白鬍椒粉 2小匙、香油 2小匙

2製作方法

(1)將鮑魚洗凈,放入清水中浸泡約1天後(可置於冷藏),再加入材料
(2)同煮,沸騰后改小火熬煮約2~3小時,待鮑魚軟化后即熄火再浸泡半天,最後取出鮑魚切薄片備用。
(3)洗凈,雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用。
(4)將米洗凈加入4杯水,先以大火煮沸后改小火

美味魚粥

美味魚粥
美味鮑魚粥圖片

  美味鮑魚粥圖片

熬煮,此時加入鮑魚片與雞肉片續煮約30分鐘,再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調味料拌勻煮熟即可。
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