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鮮奶撻是一款生活中的美食,主要食材有油麵、雞蛋等,是一種健康廣式糕點之一。

1 鮮奶撻 -原料/調料

鮮奶撻
鮮奶撻

油麵(黃油、麵粉各125克),水面(麵粉375克,雞蛋2個,清水適量),牛奶500克,奶粉25克,白糖250克,雞蛋1個,玉米粉75克,紅櫻桃3-4個。

1.分別把水面和油麵用料和成麵糰,油麵包水面反覆疊三次成為酥皮面,放入冰箱內冷卻。
2.把冷卻的酥面放在案上,擀成4毫米厚的圓片,放入盞內按好待用。
3.把牛奶、奶粉、白糖、蛋清、玉米混合,上火燒開倒入盞中。
4.把盞放入烤箱內,用180度的溫度,烤到成熟,冷卻後去盞即可。

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