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1菜品介紹

菜譜名稱:鮮奶玉液
鮮奶玉液
所屬菜系:其它菜系
所屬類型:健康菜譜

2做法

基本材料:粳米60克,炸胡桃仁80克,生胡桃仁45克,牛奶200 克,白沙糖12克。
製作方法:粳米洗凈後用水浸泡1小時撈出,濾干水分和生胡桃仁、炸胡桃仁、牛奶、清水拌勻磨細,再用漏斗過濾取汁;然後,將汁倒入鍋內,再在鍋內注入清水燒沸,加入白沙糖全溶化后,過濾去渣再燒沸,將濾液慢慢倒入鍋內攪勻燒沸即成。

3營養價值

功效:補脾腎,益肺,潤燥強身。適用於咳嗽、氣喘、腰痛及津虧腸燥便秘等症。並可作為病後體虛、神經衰弱、慢性支氣管炎、性功能低下、老年便秘患者之膳食。病常飲亦能強身益壽。

4食用指南

用法空腹服食或早晚作點心食。

5其他同類型菜系

1.姜韭牛奶羹。韭菜250克、生薑25克、牛奶250毫升。將韭菜、生薑切碎、搗爛,以潔凈紗布絞取汁液,再倒入鍋內,加牛奶煮沸即可。
本品可溫胃健脾,適用於胃寒型胃潰瘍、慢性胃炎、胃脘痛、嘔吐等,可於每日早晚服用。另有一種薑汁牛奶,用生薑汁10克、白糖20克、牛奶200毫升,混勻煮沸即成。本品可益胃、降逆、止嘔吐,適用於妊娠嘔吐不能進食的婦女。
2.厚奶。把牛奶燒開加入3%~7%的澱粉或糕乾粉、藕粉等,使牛奶變稠,稍加糖即可。
本品適用於習慣性嘔吐、反胃和需要增加能量的患者。 
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