標籤: 暫無標籤

1用料及製作

新鮮蘆根100克、青皮5克、粳米100克、生薑2片。將鮮蘆根 洗凈后,切成一厘米長的細段,
鮮蘆根粥
與青皮同放入鍋內,加適量冷水,浸泡30分鐘后,武火煮沸,改文火煎20分鐘。撈出藥渣,加入洗凈的粳米,煮至粳米 開花,粥湯粘筒。

2食用方法

端鍋前5分鐘,放入生薑,一日分2次溫服。該粥粳米的醇 香與蘆根的清香結合,食起來滑利可口,另有一番滋味。

3營養價值

蘆根清熱養陰,青皮行氣止疼,生薑和胃止嘔,粳米養胃益脾。 以上諸葯配伍得當,共達泄熱和胃,養陰止痛之功效。

4食用須知

該粥適應於消化性潰瘍病中醫辨證為肝胃積熱型者,表現為胃脘灼熱疼痛、煩躁易怒、泛酸嘈雜、口苦口乾。若胃脘痛畏寒喜暖, 大便溏泄,則不宜服此粥。

5病理與飲食

鮮蘆根粥
消化性潰瘍病飲食上宜食易消化又有健脾益胃作用的食物,發作期宜少食多餐,以軟食為主,如軟飯、麵食、稀粥、藕粉、豆漿、橘子等。平時飲食應有規律,忌食生冷、干硬和煎炒油炸的食物,如:生蘿蔔、柿子、油炸花生米、炸焦魚、燒雞等,亦不宜飲酒、濃茶和咖啡,這些可使胃酸增多,影響 潰瘍癒合。胃酸過多者,不宜食過酸的食 物,如醋、話梅、檸檬、酸蘋果, 辣椒、芥末、胡椒等刺激性食物也不宜食之,它們可刺激潰瘍病,引起上腹 痛。過去認為牛奶餐可緩衝胃酸,曾經作為一種治療的方法,但目前認為牛 奶的緩衝作用不強,而且,由於其含蛋白質多,可刺激胃增加胃泌素的分泌, 餐后反而使胃酸的分泌增加,故牛奶餐或高蛋白質飲良對消化性潰瘍是不適宜的。此外,生活要有規律,避免過度疲勞和精神緊張,一般發作者,可邊工作邊治療。若發作頻繁、疼痛過劇,則應休息或入院醫療。
上一篇[興奮]    下一篇 [七月熟]

相關評論

同義詞:暫無同義詞