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鴉片粉圓誕生於1973年誕生於台灣省板橋市,至今已經歷30年。由於絕不加色素,一切都使用自然原料及手工製作,故其產品特別香Q,客人一碗接一碗吃個不停,有顧客戲稱老闆的粉圓莫非摻了鴉片,吃了讓人上癮。一句戲言讓老闆突發奇想,鴉片粉圓由此誕生。如今鴉片粉圓已經成為台北市知名冰品店,在全省有60家連鎖店,一天營業額達數萬元。

1 鴉片粉圓 -簡介

鴉片粉圓鴉片粉圓

鴉片粉圓誕生於1973年誕生於台灣省板橋市,至今已經歷30年。產品不添加任何有害人體物質,鴉片粉圓創始人推崇:「寧可清貧自樂,不可濁富多憂。」的佛家理念,創造了台灣冰品界的一項奇迹。

1999年,鴉片粉圓正式委任歐聯國際專利商標法律事務所,向世界各國申請「鴉片粉圓」世界商標,目前在日本、新加坡、加拿大、歐洲聯盟15國以獲得核准,2011年更已獲得美國聯邦商標權,海外的僑胞及全球華人也能嘗到純正天然、健康原味的傳統清新台灣古早味冰品。

目前的「鴉片粉圓」西門店擺脫了傳統冰品店面的形象,以日式風格加以鵝黃色和綠色及各種鮮明的色彩,搭配出整體的流行感,傳統的美食,適當的融入在流行的西門鬧區。 而且因為有許多遠從日本來的朋友喜歡鴉片粉圓,老闆也特地設計了以中文為主,日文為輔的招牌,用心可見。 

2 鴉片粉圓 -主要產品

鴉片粉圓鴉片粉圓主要產品

 1973年成立的鴉片粉圓,幾十年來因為老闆的固執及誠信,製作出的產品絕不添加人工色素與防腐劑,一切都使用自然原料及手工製作,故口感特別香Q,因此常招來門庭若市的顧客潮聞風前來品嘗。 

目前的鴉片粉圓店已經不再經營單一的粉圓,而是擁有多種冰品可供選擇的連鎖店鋪,有著自己的註冊商標,這裡販售的產品也隨著多樣化,從原來的粉圓,到現在包含香Q的芋圓、地瓜圓、鴉片咖啡、豆花、紅​​豆冰品等,應有盡有,當然還是堅持老闆天然的原則,不加上任何色素和鴉片,所以吃起來絕對健康。 另外名聲也已經傳到國外,在1999年正式向世界各國申請鴉片粉圓之商標。 

鴉片粉圓的冰品中,最推薦的要屬愛玉和豆花,除了美味以外,背後的製作過程更確定了它的價值,透明澄澈的愛玉原來產自台灣阿里山的野愛玉,入口的口感和視覺上的感受,都是人工愛玉或偽愛玉所遠遠不及的。 

另外要提到的是豆花,一般我們熟悉的豆花,都要用一種叫做食用石膏的東西讓他凝固,在鴉片粉圓是沒有這種東西的,而這個秘訣就是濃度,超過一般豆花三倍黃豆的使用,造就了超濃特香的豆汁,而且也能夠自己凝固,也許在口感上不如普通的豆花來的Q,但厚重真實的黃豆味,卻是更令人印象深刻的體會綜合冰是與鴉片粉圓第一次接觸蠻適合的選擇。 

另外,芋頭和地瓜圓,口感同樣亦是香Q又滑嫩,且咬勁同樣十足。 炎熱的夏天搭配以碎冰攪和,暑氣全消,凡吃過的人一致稱讚,趕快去鴉片粉圓嘗試與見識一番。 

3 鴉片粉圓 -製作方法

崇尚自然、健康的鴉片粉圓,針對原料的自然特色加以發揮,好吃的程度絕不輸給市麵粉圓。 以進口蕃薯粉純手工作出的粉圓,和紅砂蜜糖摻和在一起,晶瑩剔透,咬勁十足,配以紅砂糖調配的獨特鴉片膏湯汁,濃濃的砂糖香,甜而不膩,暢快的滑入喉嚨中,真是人間享受之一。 店內的所有食材絕不隔夜食用,就算當天沒賣完也是全數丟棄,就是希望消費大眾在品嘗美味之際,也能享受到絕對的保障。 

4 鴉片粉圓 -歷史文化

鴉片粉圓鴉片粉圓連鎖店

 1973年初夏,在台灣板橋漢生西路與國光路口,多了一攤專賣紅心粉圓的冰攤,這家冰攤的粉圓因老闆的固執與誠信,產品絕不加色素,一切都使用自然原料及手工製作,故其產品特別香Q,人山人海的顧客將店內擠得水泄不通。因其口味特佳,所以客人一碗接一碗吃個不停,有顧客戲稱老闆的粉圓莫非摻了鴉片,吃了讓人上癮。

一句戲言讓老闆突發奇想,鴉片粉圓由此誕生。

5 鴉片粉圓 -品牌故事

鴉片粉圓西門鴉片粉圓店

目前已經成為台北市知名冰品店的鴉片粉園,在全省有60家連鎖店,營業額一天好幾萬元。老闆王心孝曾想把這塊金字招牌賣掉,他說:「我創造這家店的前半段,後半段就真的由有能力的人來主導。」

只是花了1.2億買下這塊招牌,到底賣多少碗冰才會回本?以1年來計算,一碗冰40元,1.2億要賣300萬杯,全台灣60連鎖店,一家店5萬杯,1天起碼要賣140碗,才有辦法回本,還不加人事開銷。 

所以王老闆說,這塊招牌會不會有人買他並不擔心。 


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