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  原料:

  精麵粉,鮮肉餡,雞蛋液,黑芝麻。

  製作:

  用溫水麵糰製成圓形麵皮。在麵皮四周塗上雞蛋液,中間放入餡。把圓皮捏成三隻角,角上面呈雙邊,將邊捏緊。在三角頂端捏出長條,按扁,做成鴿頭,兩側各安一黑芝麻做眼睛。中間和兩側用花夾夾出花邊,做出尾巴,蒸熟。
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