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1 鵪鶉百合湯 -原料

  鵪鶉1隻,百合25克,生薑、蔥、味精、細鹽適量。

2 鵪鶉百合湯 -做法

  將鵪鶉殺後去毛、去腳爪、去內臟洗凈,放人開水中焯一下,撈出切塊;將百合掰瓣,洗凈,備用。將姜、蔥洗凈,姜拍破,蔥切段。鍋置於旺火上,倒入適量清水,放人鵪鶉,燒開,下百合、姜塊、蔥段,改 用小火燉至鵪鶉熟時,加入鹽、味精燜數分鐘,入湯碗即可食用。

3 鵪鶉百合湯 -功效

  鵪鶉肉有補五臟、益肝清肺、清熱利濕、消積止瀉等功效;百合有潤肺止咳、養陰清熱、清心安神等功效。

4 鵪鶉百合湯 -適應症

  二者同食,適用於急慢性肺炎。

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