標籤: 暫無標籤

鹹蛋蒸肉餅,鴨蛋經鹽腌一段日了,具有特別的咸香味,與豬肉糜拌在一起,蒸成肉餅,是廣東各地家庭常用菜肴。

1 鹹蛋蒸肉餅 -原料


豬肉300克、胡椒面3克、鹹蛋2個、花生油25克、淺色醬油25克、干澱粉25克、味精2克。

2 鹹蛋蒸肉餅 -做法


1、將豬肉剁爛,加鹽、味精、鹹蛋清、干澱粉攪至起膠,再加少許花生油拌勻,然後放盤中壓扁。

2、把感蛋黃壓扁,放肉餅上,用中火蒸熟,取出,用適量湯水、淺色醬油調勻,澆在肉餅上便成。【美食中國】

3 鹹蛋蒸肉餅 -注意

豬肉選肥三瘦七者,去皮剁爛,戌菜酥炊油潤。

4 鹹蛋蒸肉餅 -特色


鴨蛋經鹽腌一段日了,具有特別的咸香味,與豬肉糜拌在一起,蒸成肉餅,是廣東各地家庭常用菜肴。
上一篇[佛手排骨]    下一篇 [鹹蛋肉餅]

相關評論

同義詞:暫無同義詞