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鹼性氨基酸(精氨酸、賴氨酸、組氨酸) 即水解生成的氫氧根負離子多於氫正離子的氨基酸,其特點是側鏈常含有可質子化的鹼性化學基團,分別是胍基、氨基、咪唑基。
鹼性氨基酸在醫藥上具有重要的價值,賴氨酸可以治療營養缺乏症、發育不全及氮平衡失調症,是重要的食品及飼料強化劑,特別適於兒童食品的製造。精氨酸與脫氧膽酸製成的複合製劑(明諾芬)是主治梅毒、病毒性黃疸等病的有效藥物。
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