標籤:蛋白酶

鹼性蛋白酶是經細菌原生質體誘變方法造育的2709枯草桿微生物通過深層發酵、提取及精製而成的一種蛋白水解酶,屬於一種絲氨酸脆外高鹼性蛋白酶,它能水解蛋白質分子肽鏈生成多肽或氨基酸,具有較強的分解蛋白質的能力。生產工藝是採用微濾超濾膜分離、噴霧乾燥或真空冷凍乾燥等先進技術,廣泛應用於食品、醫療、釀造、絲綢、製革等行業。保存:5℃保藏,保質期一年;25℃儲存,酶活保存期至少3個月以上。CAS 編號:9014-01-1

1基本簡介

鹼性蛋白酶是目前市場上流行的洗滌添加劑,能大幅度提高洗滌去污能力,特別對血漬、汗漬、奶漬、油漬等蛋白類污垢,具有獨特的洗滌效果。鹼性蛋白酶在技術上採用細菌原生質體誘變處理方法,從國內鹼性蛋白菌生產菌2709枯草桿菌中研究選育出若干穩定高性能菌株,在後處理上,採用去渣鹽析沉澱法,減少了蛋白酶的雜質含量和產品特有的氣味,提高了溶解速度,與洗滌劑有更好的配伍性,延長了保質期。鹼性蛋白酶由上~海斯~諾~美~生物~醫學~技術~服務中心~Z提供。

2性狀

鹼性蛋白酶是由造育的地衣芽孢桿菌發酵而得,主要成分為枯草桿菌蛋白酶,是一種內切酶,催化部位為絲氨酸,分子量約為27300。
鹼性蛋白酶外觀為褐色粉末,有酵曲的特殊臭味,

3使用條件

適宜於在40-55℃、PH9-11的鹼性條件下使用,超出以上範圍酶的活力下降。重金屬離子和陽離子表面活性劑對其活力有抑制作用,應用中應避免。
鹼性蛋白酶在蠶絲脫膠中的應用舉例:
設備:精練桶
鹼性蛋白酶1克/升,純鹼0.3克/升,溫度45℃,60-90分鐘
底物濃度10~25%,溫度50~60℃,PH值6.0~8.5,反應時間3~6小時(根據要求可長可短)添加酶0.03~0.06%(以水解溶液重量計)

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