標籤: 暫無標籤

鹽酸硫胺素是硫胺的鹽酸鹽,是維生素B1的一種存在形式。

1 鹽酸硫胺素 -性狀

鹽酸硫胺素(維生素B1鹽酸鹽 59-43-8)為白色針狀結晶粉末,有微弱的類似米糠的氣味,味苦,無水乾燥品在空氣中迅速吸收水分(4%)。熔點246~250℃。對熱穩定(170℃),易溶於水,微熔於乙醇。不溶於苯和乙醚。在室溫下,亞硫酸鹽可使本品分解為嘧啶和噻唑。氰化高鐵,如高鐵氰化鉀可將其氧化成具有藍色熒光的脫氫硫胺素即硫色素,據此可判定硫胺素的含量。   

2 鹽酸硫胺素 -用途

營養增補劑。維生素B1在體內參與糖類的中間代謝。機體內維生素B1 不足,輔羧化酶活性下降,糖代謝受阻,從而影響整個機體代謝過程。其中丙酮脫羧受阻,不能進入三羧酸循環,不繼續氧化,在組織中堆積。這時,神經組織供能不足,於是可出現相應的神經肌肉癥狀,如多發性神經炎,肌肉萎縮和水腫,嚴重時還可以影響心肌和腦組織的功能。維生素B1不足還會引起消化不良,食欲不振和便秘等病症。   

3 鹽酸硫胺素 -製備方法

天然品存在於米糠、胚芽、酵母及豆類等中,可由米糠或酵母水解后提取得到。合成法方法甚多。可由4-氨基-2-甲基-5-乙醯氨甲基嘧啶經水解、加成縮合、環合水解、氧化、置換等步驟製得。

4 鹽酸硫胺素 -相關國家標準

中華人民共和國國家標準   

GB 14751-1993食品添加劑維生素B1(鹽酸硫胺)   

GB 7295-87飼料添加劑維生素B1(鹽酸硫胺)   

GB/T 5009.197-2003保健食品中鹽酸硫胺素、鹽酸吡哆醇、煙酸、煙醯胺和咖啡因的測定 

 

上一篇[檸檬酸鎂]    下一篇 [乳酸鎂]

相關評論

同義詞:暫無同義詞