菜譜名稱 《中國益壽食譜》之延年益壽食譜(一)補陽益壽----鹿茸燉羊腎
所屬菜系 其它菜系
所屬類型 健康菜譜
所屬菜系 其它菜系
所屬類型 健康菜譜
1 鹿茸燉羊腎 -基本特點
溫補腎陽,益精填髓
2 鹿茸燉羊腎 -基本材料
鹿茸5克,菟絲子15克,小茴香9克,羊腎1對,精鹽、料酒、蔥、姜、生油、胡椒粉各適量。
3 鹿茸燉羊腎 -製法
將鹿茸潤透切片,烘乾碾成末。菟絲子、小茴香裝入紗布袋中,扎口,蔥、姜拍碎。羊腎剖開,去臊膜,洗去尿臊味,切成片,放入油鍋中稍煸一下。將葯袋、蔥、姜、料酒、鹽同入鍋中,注入清水,用武火燒沸,撇去浮沫后,改文火燉至羊腎熟。揀去藥包、蔥、姜,撒入鹿茸末,燒沸,用鹽、胡椒粉調味即可。
4 鹿茸燉羊腎 -功效
溫補腎陽,益精填髓。
5 鹿茸燉羊腎 -用法
佐餐食用。
6 鹿茸燉羊腎 -應用
適用於腎陽不足之人。
同義詞:暫無同義詞
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