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麥綠素,英文「Barley Green」, 是中國麥綠素之母徐新月博士,在日本荻原義秀博士對大麥苗的研究成果的基礎上,以自己多年研究的發明專利為工藝核心及細胞療法為理論依據研製而成。1994年,徐新月博士正式將麥綠素從美國引入中國

1基本概念

在徐新月博士的帶領下,由國內營養學權威專家組及中國養生院科研組正式命名為麥綠素,從而拉開了中國細胞營養保健品的帷幕,並於2000年開創了杭州博可生物科技有限公司。
麥綠素是以100%純越冬大麥嫩苗為原料,通過完全性細胞破壁技術及常溫真空乾燥技術完全保留大麥嫩苗中200多種營養素的活性。其中含有70多種礦物質、18種氨基酸(優質小分子蛋白質)、SOD酶等100多種酶、各種維生素、植物黃酮、可溶性膳食纖維、天然葉綠素、二十六烷醇等,被世界各地科學界稱之為「鹼性食物之王」。

2營養成分

麥綠素含有200多種活性營養素,其中包含70多種礦物質,如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅、鉻、錳、磷等;18種人體所必需氨基酸(優質植物小分子蛋白質)、100多種活性酶,如超氧化歧化酶(SOD酶),細胞色素氧化酶,脂肪酶,蛋白酶,澱粉酶,過氧化氫酶,過氧化酶,脫氫酶等;各種維生素,如β胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6、泛酸、葉酸、葉黃素、煙酸、維生素H(生物素)、維生素E、膽鹼等;另外還有天然葉綠素、天然植物黃酮、可溶性膳食纖維、水溶性纖維素、二十六烷醇等,麥綠素的鹼性度為66.4,被世界各地科學界稱之為「鹼性食物之王」。

3主要成分

主要營養成分
單位
每100G含
蛋白質(%)
g
36.0
mg
4880
mg
1108
mg
15.8
mg
7.33
mg
224
mg
594
mg
5.6
mg
0.2
β胡蘿蔔素(I.U)
iu
52000
維生素E
mg
51
維生素C
mg
329
維生素B1
mg
1.29
維生素B2
mg
2.75
維生素B6
mg
0.03
葉酸(ug)
ug
640
葉綠素
mg
1490
SOD酶(U)
U
15000
二十六烷醇
mg
50
植物黃銅
mg
1500
註:部分數據取自日本食品中心

4保健功能

(1)人體缺鉀就會表現得無力、嗜睡、胃腸活動力低下。麥綠素含有遠高於水果和蔬菜的鉀及氨基酸,能補充人體對鉀的需求,而產生抗疲勞作用。又由於麥綠素內鉀含量豐富,鈉含量比較低,並且都是以天然營養的方式存在,可以減少鈉的攝入量,增加鉀的攝入量,對治療高血壓有一定療效。
(2)麥綠素含有豐富的不飽和脂肪酸、亞麻酸、亞油酸,通過膽固醇的轉化和排泄,從而降低血液中膽固醇的含量,對冠心病、動脈粥樣硬化、糖尿病、肥胖、肝臟疾病、胰腺炎、高血壓等有一定療效。
(3)麥綠素富含礦物質,能有效保持體液的鹼性,有鹼性食品之王的美譽,對酸性體質有平衡作用,能降低血糖,改善並預防糖尿病,因為糖尿病的根本治療就是體液鹼性化,麥綠素還對過剩的體內脂肪有消化清除作用,從而達到減肥的目的。 (4)麥綠素中含有豐富的膳食纖維、維生素酶等,可通便排毒,是國際流行的通便排毒保健食品。
(5)麥綠素所含有的礦物質會矯正精神緊張或壓力產生的細胞內失衡,而所含的酶則會使細胞功能恢復正常,麥綠素中的葉綠素還具有抗炎能力。因此,當胃不舒服時服用麥綠素,癥狀可以得到明顯緩解。
麥綠素雖然功效多,但它不是藥物,僅對多種疾病有很好的輔助療效,是一種食療佳品。因此它的價值體現在突出的「增強活力,消除疲勞」的功能功效上。

5美容功效

對付痔瘡、青春痘、皰疹臉上青春痘發炎或嘴唇發生皰疹病毒感染時,將麥綠素碾碎,用涼水調成糊狀,塗在患處過夜,不但能消炎(消炎食品)止痛,而且2-3天就會痊癒,癒合后的傷口不會留下痕迹。如果因痔瘡感染、疼痛而行走困難,可先將患處洗凈,將麥綠素碾碎,用涼水調成糊狀塗在患處,很快就能消炎止痛,而且2-3天就會康復。
延緩女性更年期麥綠素為什麼能推遲並平穩過度女性的更年期?
主要還是麥綠素中決定生命長短與健康(健康食品)狀況的物質SOD酶在起作用。當然麥綠素中的其它營養物質也功不可沒,它們對人體長期進行的全面均衡調養,在改善健康的同時也悄然阻止了衰老、延長了中年期,推遲了更年期。由於這種持久的生理健康狀態使人形成了良好的健康的心態和寬容、自信的氣度,因而即便更年期來臨了,也能從心理上化解許多精神和情緒上的癥狀,從而實現更年期的平穩過渡。
SOD酶-美化皮膚
SOD酶是一種決定生命長短與健康狀況的酶。人體如果缺少SOD酶生命就會迅速衰。這是因為SOD酶具有強烈的抗氧化作用,我們知道:金屬物質被氧化就會很快生鏽,同樣,人體細胞被氧化,就會導致疾病和衰老。不少愛美的女士把麥綠素當作美容(美容食品)食品來食用,就是因為其中豐富均衡的營養和大量的SOD酶能使皮膚細膩幼嫩、減少皺紋,不長斑痘。改善腸胃、消炎、對付傷口不留疤痕這都是葉綠素和SOD 酶在起作用,麥綠素中含有大量的天然葉綠素和大量的SOD酶,一直以來都被醫學專家們稱之為「天然的消炎藥「,由於它沒有任何副作用,且能對傷口組織細胞進行修復及促進傷口的自然癒合。因此,不留傷痕很正常。腸胃感到很舒服也是因為這一原因。整月經、養血補氣麥綠素能全面調養人體內分泌,補充經期流失的各種營養,內分泌好了,月經當然會正常。至於養血主要是麥綠素中含有豐富的礦物質和葉綠素的緣故。

6起源發展

西方發現
20世紀80年代末,一位日本醫學博士荻原義秀因實驗室汞中毒病倒了,荻原義秀博士的公司當時生產100多種藥品,在合成化學藥品的過程中,他接觸了比較多的有機汞。短短的數月,荻原義秀博士失去了昔日的光彩,頭髮全變白了,牙齒脫落,顯得十分蒼老、病態,當時根本無藥可救。
無奈之中,他想起了古老的中國草藥。他堅信,大自然一定會給他延續生命的機會,於是,他開始擴大範圍尋找並嘗試。憑著科學家的嚴謹和靈感,在1000多種植物中反覆研究,終於發現了生長在寒冬季節的有著深綠色葉脈的大麥嫩苗,含有十分豐富的營養素,而且各種營養素的含量搭配均衡,並含許多的活性酶及葉綠素,是當今世界上唯一的單一主源,可提供人體最豐富、最均衡的營養物質。
他每天喝幾大杯大麥嫩苗汁,奇迹就這樣發生了。他的有機汞中毒癥狀明顯得到了改善,頭髮逐漸變黑,紅光又在臉龐上顯露出來,病魔退卻了。他終於獲得了徹底的健康。
康復后,他和搭檔久保田教授開始了對大麥嫩苗的研究與實驗,經過幾年的努力,在進行了大量的臨床研究后,他們發現大麥嫩苗濃汁有以下幾種作用。
抗炎症作用食用了麥綠素后,可以明顯改善皮膚紅腫的癥狀。
● 抗潰瘍作用:眾多病例證明,服用麥綠素后可以減輕潰瘍癥狀,甚至痊癒。
● 降低膽固醇:麥綠素中可溶解的部分,能降低血液中的膽固醇,且效果很好。比當時在日本使用的降膽固醇葯——Soysterol強兩倍。
● 降血糖:服用麥綠素后,可以促進細胞對血液中葡萄糖的吸收而使血糖趨於正常;並且對糖尿病引起的血管病變也有較好防治作用。
● 抗皮膚過敏:29例皮炎病人服用麥綠素后發現,有80%的皮膚過敏病人的癥狀得到了改善。
● 增強耐力和體力
荻原義秀對大麥嫩苗的研究揭開了近代人類營養史上的嶄新一頁。
大麥嫩苗風潮迅速風靡西方。上世紀九十年代末,大麥嫩苗製品在美國如雨後春筍層出不窮,引起有關專家的重視。醫學家、營養學家史娥普教授開始對麥綠素進行了大量的研究。
大量研究的成果,使她折服了。她確認麥綠素具有以下功能:
● 增進體能和精力,所需睡眠時間減少。
● 思維敏捷清晰,精神的壓力有所改善。
● 減少了對「垃圾食品」和超量食物的需求。
● 改善口臭和體臭。
● 加速開刀、受傷和某些感染后的康復。
● 減輕化學治療的中毒癥狀。
● 改善更年期綜合症癥狀,減少經前緊張症癥狀。
● 緩和胃炎、十二指腸潰瘍和胰腺炎癥狀。
● 降低血脂,調節血壓。
● 緩解肌腱炎、關節炎引起的疼痛。
● 改善過敏和皮炎癥狀。
● 增強對酒精的耐受力,減少醉酒,甚至不再醉酒。
史娥普教授最終出版了《大自然神奇的返老還童劑——大麥的嫩苗》一書。她在這本專著的序言中寫道:
「我認為一個人想要身體健壯免於疾病,必須研讀及遵循科學上證實的營養原則,忽視營養而想經常保持健康是不可能的事。人類的生存、更新與復健等過程都與營養有密不可分的關係。」
選種條件
麥綠素
越冬大麥嫩苗的種子必須是經過科學選育的品種,選取種籽必須飽滿,無病菌潛伏,且分櫱多,葉面寬厚濃綠,種子發芽率≥95% 、含水率≤13% 、純度與凈度≥97,為的是提高發芽率,且能進行強光合作用,孕育豐富的營養成分,富集200多種營養素。
種植條件
麥綠素
越冬大麥嫩苗的種植應採用有機種植。
種植越冬大麥嫩苗的土地應符合GB15618中二級以上標準。土壤肥力應符合NY/T391二級以上標準。土壤上層厚度需達30cm以上,疏鬆、結構良好、富含有機質的中性土壤。
種植越冬大麥嫩苗應保證60—90天生長期,使麥苗有足夠的時間進行光合作用合成營養素及吸收大地的礦物質。種植過程中杜絕使用農藥及化學肥料,只使用廄肥、綠肥、土雜肥。種植基地應遠離工業污染、遠離大氣污染、遠離生活污染。種植期間的灌溉水質符合GB5084的要求,並且要有完善的田間水利設施,排灌通暢。日降雨量達100mm以上時,能在2天~3天田間排除積水,地下水位在50cm以下。

收割條件

麥綠素
當越冬大麥嫩苗的苗高長至25-35公分時,即可以進行收割。收割時,應採用人工收割,以避免機械收割時對越冬大麥嫩苗造成污染。收割好的越冬大麥嫩苗,需要採用專用包裝袋包裝后,在四個小時內送到工廠生產加工成粉。
好的源頭造就好的產品,只有嚴格遵循以上的越冬大麥嫩苗種植標準才能製造出正品的麥綠素。
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