1麵包卷的做法

1、所有材料稱重后,和成麵糰。
2、加入黃油,揉出薄膜。
3、發酵2個小時,拿出排氣后,醒10分鐘。
4、準備小蔥,火腿腸一個。
5、把小蔥火腿切成小粒,加一點花生油攪拌均勻備用。
6、用擀麵杖擀成一個薄皮。
7、上面均勻的撒上小蔥火腿粒。
8、然後把面片捲起來。
9、用刀切成小段,把斷面朝上放,就好了。
10、把烤盤鋪上錫紙,放上做好的麵包。
11、再2次發酵30分鐘,刷上蛋液。
12、上下火180度20分鐘,就烤好了。
麵包卷

  麵包卷

2注意事項

1、麵包卷一上色就取出來,不要久烤。
2、出爐后要在表面馬上噴水蓋油紙(這時不用把麵包從烤盤中拿出來),稍涼后取出麵包再翻面塗醬。溫度40度就可以卷了。
3、油紙要大點不然不好包。
4、我沒有切幾刀,具體你看在卷時是否要切幾刀以便好卷。
5、在卷的時候一定要輕拿輕放,我們認真對待食物,食物必然會善待我們,呵呵。
上一篇[法棍麵包]    下一篇 [咸牛肉]

相關評論

同義詞:暫無同義詞