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麻辣土豆絲

  麻辣土豆絲

主料:土豆 300克
輔料:辣椒(紅、尖) 50克 辣椒(青、尖) 50克
調料:花椒 5克 醬油 10克 花生油 25克 鹽 3克 醋 5克 大蔥 5克 辣椒(紅、尖、干) 10克 各適量
製作工藝
1. 土豆去皮,洗凈,切成細絲,放於清水中;
2. 洗去澱粉,清爽為止;
3. 青、紅辣椒分別洗凈切絲;
4. 將炒鍋置火上,放油和花椒燒熱,再下蔥花、辣椒略炸,待用香味;
5. 放入土豆絲、炒拌均勻;
6. 土豆絲快熟時放入醬油、米醋、鹽,略炒一下出鍋。
菜系及功效:家常菜譜 便秘食譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜 工藝:炒麻辣土豆絲的製作材料:主料:土豆(黃皮)300克
輔料:辣椒(紅、尖)50克,辣椒(青、尖)50克
調料:花椒5克,醬油10克,花生油25克,鹽3克,醋5克,大蔥5克,辣椒(紅、尖、干)10克
麻辣土豆絲的做法: 1. 土豆去皮,洗凈,切成細絲,放於清水中;
2. 洗去澱粉,清爽為止;
3. 青、紅辣椒分別洗凈切絲;
4. 將炒鍋置火上,放油和花椒燒熱,再下蔥花、辣椒略炸,待用香味;
5. 放入土豆絲、炒拌均勻;
6. 土豆絲快熟時放入醬油、米醋、鹽,略炒一下出鍋。

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