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黃口汽鍋雞 :主治脾虛食少,氣虛乏力,自汗,易感冒,血虛眩暈及中氣下陷之脫肛、久瀉、子宮下垂等症。亦可作病後體弱及營養不良、貧血、腎炎、內臟下垂患者的保健膳食。無病常食,能強健身體,預防感冒。

黃口汽鍋雞

1 黃口汽鍋雞 -【原 料】 

嫩母雞1隻,黃□30克,精鹽5克,料酒15克,蔥、生薑各10克,味精、胡椒粉適量。

2 黃口汽鍋雞 -【製作工藝】 

雞宰殺后,去毛,剁去爪,剖去內臟,洗凈后先入沸水鍋內焯至皮伸,再用涼水沖洗,濾干水待用。黃□洗凈,切成6-7厘米長的段,每段再對剖成兩半,整齊地裝入雞腹腔內。蔥、姜洗凈后切段、片待用。將雞放入汽鍋內,加入蔥段、薑片、料酒、清水、鹽,用棉紙封口,上屜用旺火蒸至沸后約2小時。出屜后,揀出蔥、姜,把黃□片從雞腹內取出,碼放在雞上,加胡椒粉調味即可食。

3 黃口汽鍋雞 -【服 法】 

可作佐餐食用。

4 黃口汽鍋雞 -【功 效】 

益氣昇陽,養血補虛。

5 黃口汽鍋雞 -【應 用】 

脾虛食少,氣虛乏力,自汗,易感冒,血虛眩暈及中氣下陷之脫肛、久瀉、子宮下垂等症。亦可作病後體弱及營養不良、貧血、腎炎、內臟下垂患者的保健膳食。無病常食,能強健身體,預防感冒。
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