1簡介

2,3-二氫黃酮(α-苯基氧雜萘滿),醇溶液呈黃色。黃烷酮母體分子中含有的2-苯基-2H-1-苯並吡喃這樣
黃烷酮
一個較為複雜的C6一C3一C6基本骨架,黃烷酮在自然界尚未發現,但其羥基衍生物和甲氧基衍生物(特別是在3,5,7,3′4′位置上取代)總稱為黃烷酮類(類黃酮中的一類),主要作為配糖體存在於植物界中。其骨架分子結構上共有10個可被取代的位置,使其具備極大的結構修飾潛力,且天然黃烷酮取代基多為羥基、異戊烯基、苄氧基、甲氧基、香葉基,特殊的結構及多變的活性取代基使黃烷酮化合物具有殺菌、抗炎、抗腫瘤、抗HIV病毒、抗誘變、抗氧化等諸多生物藥理活性。
最著名的是在柑桔類(桔科)、檸檬、蜜桔、臭橙等外果皮的白色部分中有桔皮素(5,7,3′-三羥基4′-甲氧基黃烷酮)柚配基(5,7,4′-三羥黃烷酮)。檸檬素(5,7-二羥基-2′-甲氧基黃烷酮)等作為配糖體存在新鮮材料中,其含量可達1%左右。多數是無色的化合物,容易由查耳酮(苯基苯乙烯酮 Chalcone)類的閉環所形成。另外它又能誘導苯基苯乙烯酮的形成,兩者有密切關係。在生物體內,黃烷酮是由查耳酮類形成的。

2物化信息

中文名稱:黃烷酮
英文名稱:Flavanone
英文別名:2,3-Dihydroflavone~2-Phenylchromanone; 2,3-dihydro-2-phenylchroman-4-one; 2,3-Dihydroflavone; 2-phenyl-2,3-dihydro-4H-chromen-4-one; (2S)-2-phenyl-2,3-dihydro-4H-chromen-4-one; (2R)-2-phenyl-2,3-dihydro-4H-chromen-4-one
CAS號:487-26-3
EINECS號:207-654-8
分子式:C15H12O2
分子量:224.2546
分子結構:(圖1)
密度:1.192g/cm3
熔點:75-78℃
沸點:386.2°C at 760 mmHg
閃點:181.9°C
蒸汽壓:3.6E-06mmHg at 25°C
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