標籤: 暫無標籤

黃瓜炒雞蛋是一道家常菜品,主要食材是黃瓜和雞蛋,主要烹飪工藝是炒。菜品口味清淡,營養豐富,四季皆宜食用。

1菜品介紹

菜品名稱:黃瓜炒雞蛋
菜系:家常菜譜
功效:水腫食譜,美容菜譜,高血壓食譜,高脂血症食譜,減肥
口味:咸鮮味
工藝:炒

2做法

做法二
食材準備
主料:黃瓜200克,雞蛋200克
調料:鹽5克,味精3克,料酒10克,澱粉(玉米)5克,大蔥5克,豬油(煉製)50克
黃瓜炒雞蛋

  黃瓜炒雞蛋

製作步驟
1. 將黃瓜洗凈,去蒂,劈為兩半,斜刀切成片;
2. 雞蛋磕入碗內打散;
3. 炒鍋放火上,加入豬油20克,熱后先將蛋液倒入炒熟;
4. 推至鍋邊,加入豬油,下蔥末熗鍋;
5. 投入黃瓜片,同雞蛋一起炒勻,烹入料酒,加少許水;
6. 最後放入精鹽、味精、勾芡,出鍋裝盤即成。
做法四
食材準備
黃瓜1根,雞蛋2枚,胡蘿蔔半根,鹽適量,花生油適量。
製作步驟
1. 黃瓜洗凈切片。
2. 雞蛋兩枚加少許鹽打散備用。
3. 胡蘿蔔處理乾淨后切片。
4. 鍋內放適量的花生油,油熱後放蒜瓣爆香。
5. 放打散的雞蛋液,快速滑散。
6. 放胡蘿蔔片,翻炒兩下。
7. 放黃瓜片,中火翻炒至胡蘿蔔斷生。
8. 出鍋前加鹽調味,翻炒均勻即可裝盤開吃。
黃瓜
1. 抗腫瘤:黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,可達到
原料:黃瓜

  原料:黃瓜

抗腫瘤的目的。此外,該物質還可治療慢性肝炎;
2. 抗衰老:老黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋的功效;
3. 防酒精中毒:黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人,特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防酒精中毒;
4. 降血糖:黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人及黃瓜代替
黃瓜炒雞蛋

  黃瓜炒雞蛋

澱粉類食物充饑,血糖非但不會升高,甚至會降低;
5. 減肥強體:黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外,黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除,以及降低膽固醇有一定作用,能強身健體;
6. 健腦安神:黃瓜含有豐富的B族維生素,對改善大腦和神系統功能有利,能安神定志,輔助治療失眠症。

雞蛋

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要

各式黃瓜炒雞蛋成品

各式黃瓜炒雞蛋成品
的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生;
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。

3食用指南

食物相剋
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
上一篇[白茶樹]    下一篇 [厚柱山麻桿]

相關評論

同義詞:暫無同義詞