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黃精、生地洗凈,切片;雞蛋煮熟,去殼。同放入砂鍋內,加清水適量,武火煮沸后,放入冰糖,文火煲半小時,飲湯吃蛋。每天1料。[功效應用]滋潤養顏。用於顏面枯槁無華、毛髮乾枯脫落、面皺膚糙等。

1 黃精雞蛋湯 -◆原料:

黃精20g,雞蛋3個。

2 黃精雞蛋湯 -◆製法:

黃精洗凈,切細。將黃精、雞蛋同放鍋中,加清水適量,文火煮至雞蛋熟后,去殼煮至雞蛋熟后,去殼再煮5-10分鐘,食蛋飲湯嚼食黃精。每日1劑。

3 黃精雞蛋湯 -◆功效:

養血化瘀,祛脂降濁。

4 黃精雞蛋湯 -◆適應證:

適用於氣虛血瘀所致的痛經、胸痛、高脂血症等。

5 黃精雞蛋湯 -◆營養分析:

雞蛋含豐富的蛋白質、脂肪、卯磷脂、維生素、鐵、磷、鈣、鎂、鈉等。蛋的可食部分,約16%是脂肪,呈乳化狀態存在於蛋黃中,因而有利於身體的消化吸收。蛋黃中的卵磷脂是一種強乳化劑,能使膽固醇及脂肪顆粒變小,並保持懸浮狀態,從而有利於脂類透過血管壁被組織利用,使血脂大量減少。

6 黃精雞蛋湯 -◆注意:

雞蛋以烏雞蛋為宜。雞蛋所含的蛋白質含人體必需的8種氨基酸,老年患者服食尤為適宜。
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