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  用料]冬瓜400克、洋菇150克、黃芪22.5克、當歸2片、枸杞7.5克、鮮香菇3~4朵、冰糖150克。
  [製作]
  ① 洋菇、鮮香菇洗凈、氽燙;冬瓜洗凈,去皮及籽,切成4厘米長、3厘米寬的大塊備用。
  ② 黃芪、當歸放入鍋中,加入4杯水燒煮30分鐘,濾出葯汁備用。
  ③ 冬瓜放入鍋中,倒入葯汁大火煮滾,改中火煮約30分鐘,加入鮮香菇、洋菇及枸杞續煮5分鐘,最後加入鹽調味,盛入碗中即可端出。
  [功效]此湯極具滋補功效,能消除疲勞、促進血液循環、利尿消腫,且無油脂,適合減重者食用。

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