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黃豆豬肝湯,滋補佳湯。

1 黃豆豬肝湯 -簡介:

  豬肝、黃豆各50克,洗凈同燉湯食,每日一次。
  可使面部容光煥發,青春常在。

2 黃豆豬肝湯 -具體做法:

  洗凈的黃豆在沸水中燙片刻, 將鮮豬肝洗凈,切成薄片; 豬肝片與食鹽、味精、水澱粉拌勻; 蔥姜洗凈,蔥切段,姜拍破; 將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸; 沸湯中加入洗凈拍破的生薑、蔥段、熟豬油等,同煮; 煮幾分鐘后,放入拌好的豬肝片及黃豆,煮至豬肝片、黃豆煮熟即可。 原料:

  豬排骨一斤,斬塊、冬瓜一斤半,切約一厘米厚的片、蔥半兩,挽結、老薑一塊,用刀拍破、花椒約二十粒、黃酒兩匙、鹽適量。做法:

  1、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,撈起備用。
  2、燉鍋中加水,放入姜塊、蔥結、花椒,燒沸后倒入排骨。
  3、再次燒沸後放鹽,改微火煲一個半小時,再倒入冬瓜塊。
  4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟,撈去蔥結不要,盛燙碗里即可上桌。
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