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黃豆面黃豆面
黃豆面是雲南特色小吃。在又滑、又筋道的麵條中放入被油炸的噴香酥脆的黃豆,然後加上蔥、辣子、油和香醋。湯底酸酸辣辣,非常開胃。不過最初的配料並不是黃豆,而是幾塊油炸的豬皮和兩三尾小魚,加黃豆是長期演變而來的做法。許多人還喜歡加入一些炸得脆香的花生米,削上幾片咸而不膩的火腿片,就著一些嫩綠的蔥末兒,就成了這一碗噴香的火腿黃豆面。
黃豆面黃豆面
黃豆面是指用黃豆磨成的麵粉,在熬湯時放入適量黃豆面,每天早上空腹喝下,可以有效的治療糖尿病。

1 黃豆面 -黃豆面

  用黃豆磨成的麵粉,成為「黃豆麵粉」,簡稱黃豆面。

黃豆面黃豆面
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