標籤: 暫無標籤

  原料:黃鴨1 只,赤豆30 克,陳皮30 克,花生米30 克。冬瓜皮100克。


  調料:料酒、鹽、胡椒粉、薑片、蔥段。


  製法:


  1.將赤豆去雜洗凈。陳皮、冬瓜皮、花生米去雜洗凈。陳皮、冬瓜皮裝入紗布袋扎口。


  2.野鴨去毛,去內臟,斬去腳爪,洗凈,放入沸水鍋內氽一下,撈出洗凈、切塊兒。


  3.燒熱鍋放入鴨塊煸炒,放入蔥、姜、料酒,煸炒至水干。注入適量清水,加入鹽、胡椒粉、赤豆、花生米、葯袋,共煮至肉熟爛,揀出葯袋、蔥、


  姜,盛入湯盆中即成。


  黃鴨赤豆湯可為人體提供豐富的營養成分,具有補中益氣、利水消腫的功效。民間用於治療營養不良性水腫。常人食之可減肥健美。

上一篇[田基]    下一篇 [車前子赤豆甜羹]

相關評論

同義詞:暫無同義詞