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龍山小米是章丘的著名特產,全國四大名米之一,龍山「三珍」之首,素有龍米之稱。以其獨特的品質,曾被選為歷代皇室貢品。龍山小米民間俗稱「陰天旱」,因其陰天時葉子捲曲貌似天旱而得名,所產小米香味濃郁、色澤金黃、籽大粒圓、性粘味香,煮成稀飯,表面有一層黃亮的米油,食之醇香可口、實為滋補佳品。《神農本草經》中記述:「其味咸、微寒、養腎氣、除胃熱、治消渴(糖尿病),利小便,具有很高的營養和藥用價值。」

1龍山小米

章丘市名產「龍山小米」,在歷史上為全國四大貢米之一。相傳自有「龍山文化」以來就有「龍山小米」。從清朝乾隆年間開始向皇帝進貢。「龍山小米」的營養很豐富,距中國科學院檢測分析,龍山小米蛋白質含量12.3%,脂肪為5.26%,粗澱粉為74.95%,賴氨酸0.26%,並含有維生素A和維生素B1及維生素B2等多種維生素及多種微量元素,其營養豐富,品質優良,是目前市場最新興的無公害食品,也是宴賓待客,饋贈親友之珍品。因此,人們把它作為敬養老人、哺育幼兒、滋補身體的佳品。「龍山小米」集中產於龍山村周圍十里內,全都是旱田春播,不澆水,不施化肥,多用農家肥和餅肥,是一種無公害食品。購買指南及價格:收穫季節在每年9月,價格每公斤2.0-2.4元左右,主要購買地在龍山鎮,購買時要注意新、陳米的區別:新米鮮黃、陳米暗黃
龍山小米

2龍山小米歷史

龍山小米種植歷史悠久,春秋時期就有種植,距今已有2000多年的歷史,為清代全國四大貢米之一,被譽為「龍米」。相傳乾隆皇帝出巡,路經章丘,西關高如恂接駕獻「龍米金湯」,甚得乾隆稱讚,被封為貢米。龍山小米原品種為「東路陰天旱」春谷。其米粒圓大,色澤金黃晶亮,出米率高,一般在80%以上
龍山小米

3龍山小米產地

龍山小米產地以龍山鎮北石人坡為中心,南至白谷堆,北至蘭家莊,西至蘆家寨(歷城區),東至平陵城,方圓5公里。尤其以龍山村石人坡的400畝地最為聞名。這一帶為山前洪積土,土層深厚,土質為黃壤,質地較肥沃,加之其地理環境和氣候條件較為適宜穀子的生長和發育,具備了形成龍山小米優良品質的得天獨厚的條件。因谷味隨生長期長短而增減,故在種植方法上,均為旱田春播。耕前施足農家肥,耙平耮細,穀雨前後下種,品種以「東路陰天旱」為主,生長期一般在120天以上。

4龍山小米特點

龍山小米籽大粒圓,色澤金黃,性粘味香,營養豐富,較其他品種養分含量高。特別是煮稀飯時,表面有一層黃亮的米質油,食之香味可口,是產婦、老人的佳補食品。用龍山小米磨面做粥別具風味,濟南市有名的「八寶粥」「王家甜沫」等,均用龍山小米做原料。據中國農科院化驗,此種小米含蛋白質11.2%、脂肪5.26%、賴氨酸0.25%、澱粉74.95%、維生素A和維生素B1及維生素B2的含量也超過其它小米。

5作家「龍山小米」

起點作家」龍山小米「會員:幼兒園4級 VIP等級:高級VIP 現已被跨省追捕

6龍山小米作品

《新功夫之王》 本書起點中文網首發
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小說類別:娛樂明星 總推薦:67204 月推薦:6767 周推薦:1400
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