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1,3-二油酸2-棕櫚酸甘油三酯

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1,3-二油酸2-棕櫚酸甘油三酯是一種營養強化劑。

1 1,3-二油酸2-棕櫚酸甘油三酯 -概述

名稱:1,3-二油酸2-棕櫚酸甘油三酯 1,3-Dioleoyl 2-palmitoyl triglyceride

功能:營養強化劑

(一)1,3-二油酸2-棕櫚酸甘油三酯允許使用的食品類別及最大使用量 

2 1,3-二油酸2-棕櫚酸甘油三酯 -質量規格要求

1.生產工藝:由脂肪酶催化酯交換,使脂肪酸在丙三醇分子上的位置重新排列而得。

2.性狀:在25℃條件下為白色固體

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