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SIRLOIN(西冷牛排,牛外脊)西冷 薩朗都是它。牛排中最好的部位。最嫩的部位。一般在餐廳裡面我們吃到的都是來自於本地的。所以要吃到品質最好的紐西蘭西冷還是到酒店吧。

 

1 Sirloin -食物

 

2 Sirloin -簡介

SirloinSirloin
含一定肥油,由於是牛外脊,在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋,總體口感韌度強,肉質硬,有嚼頭,適合年輕人和牙口好的人吃。   
      食用技巧:切肉時連筋帶肉一起切,另外不要煎得過熟。
      
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